中国过渡带在农业生产上是由二熟制向多熟制的过渡地带。本书以河南省南部的信阳地区、安徽省的六安地区、湖北省的襄阳地区、陕西省的安康地区以及汉中地区为代表，全面论述了过渡带油菜种植的理论与技术。全书由5章组成。第一章分两节，全面论述了油菜的生产布局和种质资源；第二章也分两节，系统论述了油菜种植的生物学基础（包括生育进程，环境条件和栽培措施对生长发育的影响；油菜生育过程中的碳、氮代谢及其产物，水分代谢及其作用）；第三章分五节，以信阳、六安、襄阳、安康、汉中为例，结合各地区实际，理论与实践有机结合，具体撰述了各地区油菜的实用栽培技术；第四章由两节组成，分别介绍了病、虫、草害的防治和防除；以水分胁迫、温度胁迫、盐碱胁迫、灾害性天气为代表的非生物胁迫及其防治措施；第五章分别详细论述了油菜的营养成分及其作用，油菜的加工和利用。
前言
□□章 过渡带油菜生产布□和种质资源
□□节 自然条件和油菜生产布□
第二节 过渡带油菜种质资源
参考文献
第二章 油菜种植的有关生物学基础
□□节 生长发育
第二节 油菜生育过程的有关代谢
参考文献
第三章 中国过渡带油菜实用种植技术
□□节 豫南地区油菜种植
第二节 皖西地区油菜种植
第三节 襄阳地区油菜种植
第四节 安康盆地油菜种植
第五节 汉中盆地油菜种植
参考文献
第四章 环境胁迫及其应对
□□节 病、虫、草害防治与防除
第二节 非生物胁迫及其应对
参考文献
第五章 油菜品质与利用
□□节 油菜品质
第二节 油菜的利用
参考文献
附录：中国过渡带油菜主要种植品种
