我国是世界上的养猪大国，养猪历史悠久，种质资源丰富，猪肉是国民肉食的主要来源。改革开放以来，我国养猪业持续稳定发展，养猪业已成为农村经济的重要组成部分，成为农民致富奔小康的重要途径。近10年来，由于规模养猪的兴起，全国建立起一大批规模养殖场，从国外引进优良的猪种、先进的养猪技术和设备，使我国养猪业从分散副业型向以商品生产为目的的集约化养猪转变，生猪市场由卖方市场向买方市场转变，生产也由数量扩张型向质量效益型转变，特别是我国加入世贸组织后，生猪生产面临着新的挑战。因此必须依靠科技进步，加快科技创新，大力推广先进实用的养猪技术，改变养猪生产水平低、产品质量档次不高的局面，增加产品在国际市场的竞争力。
本书吸纳了国内外*养猪理论、科研成果和生产实践经验，从我国养猪生产实际出发，全面、系统地阐述了生猪生产的品种和经济杂交、猪的营养与饲料、仔猪生产、肉猪生产、猪病的防治、猪场的经营管理以及猪场的环境控制技术，具有较强的针对性和实用性。本书在编写过程中力求语言通俗，易被广大养殖业户看懂读懂。

章 猪的品种与经济杂交
节 优良地方猪种
第二节 引进品种
第三节 培育品种
第四节 猪的经济杂交
第二章 猪的营养与饲料
节 猪的消化生理及对饲料的基本要求
第二节 营养需要
第三节 猪场常用饲料及营养特点
第四节 饲料的科学配制
第三章 仔猪生产
节 配种
第二节 妊娠母猪的饲养管理
第三节 分娩母猪与泌乳母猪的饲养管理
第四节 仔猪的饲养管理
第四章 商品猪生产
节 肥育前的准备
第二节 商品猪群的管理
第三节 饲粮配合
第四节 饲养方式
第五节 饲料调制与饲喂方法
第六节 屠宰体重
第五章 猪病的防治
节 猪病的综合防疫措施
第二节 猪传染病的扑灭措施
第三节 常见猪病的防治
第四节 兽药安全
第六章 猪场的经营管理
节 猪场经营者的素质
第二节 市场分析与预测
第三节 制定生产和销售计划
第四节 成本核算
第五节 猪场的盈亏分析
第七章 猪场的设计与建设
节 猪舍设计原理与设计要求
第二节 场址的选择与规划布局
第三节 猪舍的设计与建筑
第四节 猪场的常用设备
第八章 猪场粪污的处理
节 猪场粪污的收集
第二节 粪便贮存和综合利用
第三节 猪场废水及其无害化处理
第九章 猪场的臭味控制
节 臭味处理概述
第二节 减少猪场臭味的措施
第三节 减少猪场臭味的营养措施
第十章 用营养调控缓解养猪生产对环境的污染
节 养猪生产对环境的污染
第二节 通过营养调控解决养猪生产对环境的污染
第三节 减少矿物元素对环境的污染
第十一章 猪场的其他环境控制
节 冷热应激及其控制
第二节 猪场的生物控制
第三节 猪场的绿化
参考文献
章 猪的品种与经济杂交
节 优良地方猪种
第二节 引进品种
第三节 培育品种
第四节 猪的经济杂交
第二章 猪的营养与饲料
节 猪的消化生理及对饲料的基本要求
第二节 营养需要
第三节 猪场常用饲料及营养特点
第四节 饲料的科学配制
第三章 仔猪生产
节 配种
第二节 妊娠母猪的饲养管理
第三节 分娩母猪与泌乳母猪的饲养管理
第四节 仔猪的饲养管理
第四章 商品猪生产
节 肥育前的准备
第二节 商品猪群的管理
第三节 饲粮配合
第四节 饲养方式
第五节 饲料调制与饲喂方法
第六节 屠宰体重
第五章 猪病的防治
节 猪病的综合防疫措施
第二节 猪传染病的扑灭措施
第三节 常见猪病的防治
第四节 兽药安全
第六章 猪场的经营管理
节 猪场经营者的素质
第二节 市场分析与预测
第三节 制定生产和销售计划
第四节 成本核算
第五节 猪场的盈亏分析
第七章 猪场的设计与建设
节 猪舍设计原理与设计要求
第二节 场址的选择与规划布局
第三节 猪舍的设计与建筑
第四节 猪场的常用设备
第八章 猪场粪污的处理
节 猪场粪污的收集
第二节 粪便贮存和综合利用
第三节 猪场废水及其无害化处理
第九章 猪场的臭味控制
节 臭味处理概述
第二节 减少猪场臭味的措施
第三节 减少猪场臭味的营养措施
第十章 用营养调控缓解养猪生产对环境的污染
节 养猪生产对环境的污染
第二节 通过营养调控解决养猪生产对环境的污染
第三节 减少矿物元素对环境的污染
第十一章 猪场的其他环境控制
节 冷热应激及其控制
第二节 猪场的生物控制
第三节 猪场的绿化
参考文献