本书是在《钱家鸣养肠胃饮食宜忌》基础上的改版升级。书中包括肠胃的具体作用，肠胃不适的信号，如烧心、腹痛、腹胀、腹泻、食欲缺乏、恶心与呕吐、便血和便秘等。对饮食中常见营养素对肠胃健康的影响也进行了介绍，还科普了哪些是良好的饮食习惯，以及日常生活中一些患者经常会纠结的哪些食物到底有什么作用，吃了以后对健康有益还是无意，钱主任都进行深入浅出地剖析。还涉及到药食两用的中药材以及不同肠胃病、不同人群、不同的季节到底应该怎么吃的问题。
胃和肠谁是老大
胃是有弹性的大口袋
肠道是优选的消化器官
肠胃不适的信号
大便与肠胃的关系
影响肠胃功能的几大因素
PART 1 营养素推荐 从根源处掌控肠胃健康
膳食纤维 肠道的“清洁工”
维生素A 保护胃黏膜，有效防溃疡
维生素B1 促蠕动，增食欲
维生素C 促消化，防癌
维生素E 提高抵抗力，抑菌
镁 护胃肠，助消化
钾 预防肠麻痹和厌食症
锌 提高味觉敏感度，促进食欲
硒 预防胃黏膜坏死，抗癌
水分 净化肠胃，软化粪便
饱和脂肪酸 增加消化负担
反式脂肪酸 增加肠胃负担
PART 2 饮食习惯推荐 做好细节 养好肠胃
饮食均衡多样
补充益生菌
一日三餐饮食推荐
喝对茶，养好胃
何时吃水果，因人而异
进餐优选这样做
这些饮食习惯要避免
……
PART 3 日常饮食推荐 科学饮食调理肠胃
PART 4 药食两用中药材 养护肠胃功不可没
PART 5 肠胃病饮食推荐 对症进食 强化肠胃功能
PART 6 人群饮食推荐 适合自己的才是优选的
PART 7 四季饮食推荐 因时而异 调整饮食
钱家鸣
北京协和医院消化内科主任、主任医师、博士生导师。
北京医学会消化病学分会副主任委员，中国医师协会消化医师分会副会长（、二届），北京医师协会消化内科专业专家委员会副主任委员，中华医学会理事。任《中华医学杂志》（英文版）、《中华消化杂志》、《中华胰腺病杂志》等主编或副主编。
陈 伟
北京协和医院临床营养科副主任、主任医师、博士生导师，中国营养学会临床营养分会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员，中华医学会肠外肠内营养学分会委员。参与多项国家课题研究工作，获得省级科技奖3项，发表学术论文60余篇，撰写科普书
籍17部。
闻新丽
陕西省中医医院脾胃病二科、主任医师，陕西中医药大学研究生导师，中国中西医结合学会消化病系统专业委员会委员，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家，国家“西部之光”访问学者。
