向红丁糖尿病饮食：大字版

糖尿病健康知识微课堂
你与糖尿病的距离有多远
糖尿病有哪些危害
什么是血糖？如何自测
如何安排一日三餐
糖尿病热点问题答疑
糖并没有那么可怕
PART 1 营养推素荐清楚补什么、怎么补
钙促进胰岛素的正常分泌
镁促进胰岛素的分泌
硒促进葡萄糖的运转
铬重要的血糖调节剂
维生素B1 参与糖类和脂肪的代谢
维生素C 促进糖代谢正常化
维生素E 保护胰岛细胞
ω-3脂肪酸抗氧化，调血糖
膳食纤维提高胰岛素的利用率
钠增高血糖浓度
饱和脂肪酸损害胰岛β细胞
专题常见食物每百克可食部胆固醇含量
PART 2 日常饮食推荐兼顾控糖和美味
谷豆类
小米控制餐后血糖骤升
黑米延缓小肠对糖类的吸收
薏米抑制胰岛β细胞受损
玉米胰岛素的加强剂
燕麦使餐后血糖保持稳定
荞麦调节胰岛素活性
黄豆平稳血糖、改善糖耐量
黑豆增强胰腺功能
红豆延缓餐后血糖上升速度
绿豆辅助治疗肥胖和糖尿病
蔬菜类
大白菜提高胰岛素的敏感性
生菜减缓餐后血糖升高
菠菜保持血糖稳定
油菜控糖，补钙
空心菜改善2型糖尿病的症状
苋菜预防糖尿病并发心脑血管病
荠菜促进胰岛素的正常分泌
豌豆苗维持胰岛素的正常功能
圆白菜调节血糖和血脂
芹菜控糖降脂，通便
莴笋延缓葡萄糖的吸收速度
竹笋控糖，促便
芦笋抗氧化，保护胰岛
菜花维持正常的葡萄糖耐量
西蓝花预防和控制2型糖尿病
茄子调节血糖
山药控制餐后血糖
魔芋延缓葡萄糖的吸收
洋葱刺激胰岛素的合成及分泌
番茄减少对胰岛细胞的损害
西葫芦利尿，控糖
胡萝卜抗氧化，防并发症
白萝卜延缓葡萄糖的吸收
苦瓜控血糖，修复胰岛
黄瓜抑制糖类转变成脂肪
南瓜促进胰岛素正常分泌
冬瓜减肥，控糖
银耳提高胰岛素活性
海带延缓胃排空和血糖上升
紫菜修复胰岛细胞
香菇促进肝糖原合成
水果类
苹果维持胰岛素的功能
橘子延缓葡萄糖的吸收
柚子减轻胰岛β细胞的负担
樱桃抗氧化，保护胰岛细胞
草莓降低葡萄糖的吸收速度
猕猴桃调节糖代谢
肉类
牛肉提高对葡萄糖的利用
鸡肉提高胰岛素原的转化能力
鸭肉补充消耗的B族维生素
兔肉延缓血糖升高速度
水产类
牡蛎减轻胰岛负担
鳝鱼具有双向调节血糖的作用
泥鳅保护胰岛β细胞
鳕鱼提高胰岛素的敏感性
鲫鱼促进胰岛素正常分泌
其他类
大蒜抗氧化，保护胰岛细胞
醋抑制血糖上升速度
橄榄油调控血糖水平
核桃调节糖代谢
芝麻调控血糖
花生改善胰岛素分泌
牛奶促进胰岛素正常分泌
专题这15种食物应远离
PART 3 药食两用食材推荐稳定血糖，防并发症
西洋参双向调节血糖
人参具有类胰岛素的作用
黄芪改善糖耐量
枸杞子提高胰岛素的敏感性
葛根减轻胰岛素抵抗
桔梗抑制血糖上升
玉米须促进肝糖原合成
PART 4 糖尿病并发症饮食推荐控制延缓并发症进程
糖尿病并发高血压饮食
糖尿病并发心脑血管疾病饮食
糖尿病并发痛风饮食
糖尿病并发肾病饮食
糖尿病并发血脂异常饮食
PART 5 紧扣饮食细节逆转血糖上升
烹调细节
食物加工细节
饮食习惯细节
一日三餐细节
PART 6 私人订制一周带量食谱
1200～1500千卡全天食谱
1600～1900千卡全天食谱
2000～2100千卡全天食谱
附录食物血糖生成指数表