内容简介本书主要介绍了12个南方肉用山羊品种的种质特性，山羊的生物特性及消化生理特点，肉用山羊场的建设与养羊设备，山羊饲料的生产及加工调制，肉用山羊的营养需要及全混合日粮的配制，肉用山羊的健康养殖，羔羊人工喂奶、羔羊早期断奶和快速育肥新技术，肉用山羊的繁殖技术和繁殖控制新技术，常见山羊疾病的防治等。
本书结合我国南方山羊养殖特点，在参考国内外现代肉用山羊养殖技术的基础上，总结了作者近年来在肉用山羊方面的实践经验及研究成果，对肉用山羊生产中出现的各种生产问题提出了行之有效的解决措施，并在肉用山羊的圈舍设计、健康养殖、高效繁殖等方面提供了一些新技术。
本书内容深入浅出，语言通俗易懂，内容具体翔实，可读性和实用性强。可供现代规模化山羊养殖尝养羊专业户、农户、基层畜牧兽医技术推广人员使用，亦可供农业院校相关专业师生参考。
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王永，男，1962年生，博士，教授，西南民族大学副校长。
兼任四川省政协常委教育专家委员会副主任，四川省委、省政府决策咨询委员会委员，四川省杰出青年科技基金评委，四川省知识分子联合会副会长；中国畜牧兽医学会养羊研究会副理事长，四川畜牧兽医学会副理事长，四川省动物学会副理事长， 《四川畜牧兽医》、《畜禽业》杂志编委；四川省有突出贡献的优秀专家，青藏高原动物遗传资源保护与利用四川省重点实验室主任。
先后主持国家科技支撑计划项目（首席专家）、四川省科技创新产业链示范工程重大项目（首席专家），主研国家“973“‘项目前期项目、四川省攻关项目等国家、省（部）级科研项目共25项；获省部级科技进步奖10项，其中：一等奖1项、二等奖5项、三等奖4项。主编出版专著、教材5部，参编出版专著、教材3部。在J APPl Anim RES、AFrican J Botech、Archiv fierzucht、c0nse?“TdGenet、ConservationGenetReSOU?’、《畜牧兽医学报》、《生物技术通报》等国内外刊物上发表论文82篇。
