本书比较详细地总结了主要蔬菜种类有机栽培技术。主要内容包括：有机蔬菜生产概述、有机蔬菜栽培节本高效育苗技术、主要蔬菜作物有机栽培壮苗培育技术、温室有机蔬菜节本高效栽培技术、大拱棚有机蔬菜节本高效栽培技术、露地有机蔬菜节本高效栽培技术等。
本书为作者数十年的生产实践经验总结，技术实用、易学、环境友好，产品安全、高产、优质。适于农业系统的管理、技术干部，从事有机农业生产栽培的科技工作者、各大农场业主、技术干部以及农户个体业主阅读参考。
章 有机蔬菜生产概述 1
节 有机蔬菜生产基地、园区建设 1
第二节 有机蔬菜生产中肥料与植物激素的科学使用 2
第二章 有机蔬菜栽培节本高效育苗技术 5
一、苗床建设 6
二、营养基质配制 9
三、种子处理 10
四、播种 14
五、苗床管理 15
六、病虫害防治 16
第三章 主要蔬菜作物有机栽培壮苗培育技术 17
一、瓜类蔬菜嫁接育苗技术 17
二、茄果类蔬菜育苗技术 27
三、十字花科蔬菜育苗技术 40
四、豆类蔬菜育苗技术 43
五、芹菜育苗技术 45
六、洋葱育苗技术 47
七、韭菜育苗技术 50
八、大葱育苗技术 53
九、空心菜育苗技术 56
第四章 温室有机蔬菜节本高效栽培技术 58
节 温室有机蔬菜栽培土肥气管理与病虫害防治 58
一、温室内的生态环境特点与调控技术 58
二、温室有机蔬菜栽培整地与地膜覆盖技术 60
三、温室有机蔬菜栽培土壤施肥技术 62
四、温室有机蔬菜栽培室内空气温度调控技术 66
五、温室有机蔬菜栽培增施二氧化碳气肥技术 69
六、温室有机蔬菜栽培病虫害防治技术 71
七、温室有机蔬菜栽培暑季高温闷棚技术 74
八、动物粪便发酵腐熟技术 75
第二节 温室主要蔬菜品种节本高效有机栽培技术 77
一、黄瓜 77
二、西瓜 83
三、厚皮甜瓜 88
四、苦瓜 92
五、丝瓜 97
六、西葫芦 101
七、番茄 105
八、茄子 111
九、辣甜椒 116
第五章 大拱棚有机蔬菜节本高效栽培技术 122
一、黄瓜 122
二、西瓜 127
三、厚皮甜瓜 131
四、丝瓜 136
五、苦瓜 140
六、西葫芦 144
七、番茄 149
八、茄子 157
九、辣甜椒 162
十、蔓生豆角 167
十一、叶菜类 173
十二、韭菜 176
十三、马铃薯 180
第六章 露地有机蔬菜节本高效栽培技术 183
一、西瓜 183
二、南瓜 188
三、丝瓜 194
四、苦瓜 198
五、西葫芦 202
六、冬瓜 206
七、番茄 211
八、茄子 216
九、辣甜椒 220
十、蔓生豆角 223
十一、秋茬大白菜 227
十二、叶菜类 230
十三、韭菜 234
十四、芹菜 237
十五、大葱 239
十六、洋葱 244
十七、马铃薯 248
十八、大姜 251
十九、萝卜 257
二十、胡萝卜 261
参考文献 264
