《餐馆：一部横跨2000年的外出用餐文化史》是英国美食作家、评论家威廉·席特维尔全新力作。这是一段“出去吃”的趣味历史，一个关于艺术、政治、革命、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化博物馆，英国有名美食作家威廉·席特维尔带领我们吃遍各国有名餐馆，记录不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现各国文明的兴衰和时代的变迁。
简介 / 1
1．古罗马人 1
2．奥斯曼帝国 14
3．伊本·白图泰的遗产 28
4．中世纪的英国 41
5．咖啡馆革命 55
6．法国大革命 71
7．英国工业革命 85
8．卡雷姆与《新巴黎指南》 101
9．维多利亚时代 115
10．孟买不列颠尼亚餐厅 130
11．玉米卷制作机的发明 141
12．战后的英国 154
13．回转寿司的发明 172
14．伦敦流浪儿餐厅 187
15．美国潘尼思之家 205
16．伦敦必比登餐厅 220
17．贝尔纳·卢瓦索之死 238
18．外出就餐的前景 255
致谢 / 273
威廉·席特维尔，英国重要的美食作家，《维特罗斯饮食》屡获殊荣的资深编辑，BBC《厨艺大师》常驻评委，以尖刻的美食评论著称。他发表过三本关于食物的著作：《100份食谱串成的美食历史》《蛋与无秩序社会》《那些宝贵的英国食谱》。
