《打开果核》收录张文江、彭林、樊树志、傅杰、郑培凯、汪涌豪、陈引驰、戴燕、朱刚、陈尚君、陈建华、陈勤建、李天纲、陈正宏等十四位著名学者的十六篇文章，话题涉及《易经》、老庄、《论语》、唐诗宋词、江南文化、海派文化等领域，兼具广泛性和深刻性。本书以经典文本阅读为入口，深挖中国传统很好文化的思想价值与艺术价值，阐述精当、不乏新意；同时，大家学者对传统文化、江南文化、海派文化的高屋建瓴，对于当下的文化发展潮流，亦不无启示与指导意义。
陈启伟 序言
张文江 《易经》的源流
彭 林 中国古代家训与门风
樊树志 与晚明思想解放潮流
傅 杰 漫话《论语百句》
郑培凯 “茶禅一味”五题
汪涌豪 打开果核
陈引弛 从老庄道家谈中国文化
戴 燕 早期中日韩的互相观望
朱 刚 苏东坡的超越之路
陈尚君 《全唐诗》中的伪诗与伪好诗
陈建华 宋词与中国抒情传统的美学发展
陈勤建 江南稻作生产与中国鸟文化
李天纲 海派文化的渊源及其传承
陈正宏 被拔高的作者和被贬低的史书
郑培凯 昆曲的审美境界
陈尚君 唐诗中的醇儒风范
