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食品毒理学(自考2006年版)/全国高等教育自学考试指定教材 营养、食品与健康专业(独立本科段)
商品编号:4778286
ISBN:9787811160901
出版社:北京大学医学出版社
作者: 郝卫东 主编
出版日期:2006-08-01
开本:16
装帧:暂无
中图分类:R994.4
页数:213
册数:1
大约重量:470(g)
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甲虎价: 19.84 (9折)
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本书内容包括:食品毒理学基本概念、食品中外源性化学物的生物转运和生物转化、影响食品中化学物毒性作用的因素、食品毒理学实验基础等。
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