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现代畜产食品加工学
商品编号:4754794
ISBN:9787811173291
出版社:中国农业大学出版社
作者: 杨宝进主编
出版日期:2007-01-01
开本:0
装帧:暂无
中图分类:TS251
页数:346
册数:1
大约重量:470(g)
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本书包括四篇,分别为乳与乳制品加工、肉与肉制品加工、蛋与蛋制品加工、转基因食品与食品质量管理体系。
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