《规模化肉鸡高效生产原理与技术》由苏玉虹、田玉民、黄涛主编，本书是依据现代肉鸡养殖生产技术最新研究进展，结合编者的研究成果和在指导养殖生产实践中所积累的经验编写而成。全书系统介绍了肉鸡的遗传与品种、营养饲料、养殖场的建设规划与鸡舍设计、养殖机械设备、饲养管理与孵化、疫病监控、鸡场经济核算及食品安全可追溯系统等原理与技术。《规模化肉鸡高效生产原理与技术》内容丰富，可操作性强，既可为从事养殖生产一线的技术和管理人员使用，又可作为高校畜牧、兽医专业的教师和学生的参考资料。
前言第一章肉鸡的遗传与品种第一节 家禽的遗传基础和遗传规律第二节 肉鸡生产性能的遗传特点第三节 现代肉鸡专用品系的选育第四节 现代良种肉鸡繁育体系第五节 现代良种肉鸡第六节 鸡育种中的新技术第二章肉鸡的营养与饲料第一节 肉鸡饲粮的营养第二节 肉鸡配合饲料产品及选择第三节 常用饲料及饲料添加剂的选择与使用第四节 饲粮配方的设计第五节 饲料加工技术第三章肉鸡养殖场的规划与鸡舍的建筑设计第一节 肉鸡场生产工艺与设计实例第二节 鸡场场址的选择第三节 鸡场的分区规划与建筑物布局第四节 养鸡场的建筑设计第四章肉鸡饲养管理机械设备第一节 孵化设备第二节 育雏设备第三节 肉鸡饲养设备第四节 肉鸡喂饲机械设备第五节 肉鸡养殖场饮水设备第六节 肉鸡养殖场清粪与粪便处理设备第七节 肉鸡舍环境控制设备第五章肉鸡饲养管理与孵化第一节 肉用种鸡的饲养管理第二节 肉鸡的孵化第三节 肉鸡生产第六章肉鸡常见疾病实验室诊断技术第一节 鸡场疾病诊断概述第二节 鸡场疾病实验室诊断方法第三节 肉鸡常见疾病的实验室诊断标准第七章肉鸡及其产品的可追溯第一节 肉鸡及其产品的可追溯第二节 产品追溯技术的应用第八章肉鸡养殖企业经济核算与经济效果评价第一节 肉鸡养殖企业经济核算概述第二节 肉鸡养殖企业资产核算第三节 肉鸡养殖企业成本核算第四节 肉鸡养殖企业利润核算第五节 肉鸡养殖企业技术经济效果评价
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