本教材根据教育部《大学英语教学大纲(修订本)》精神编写，注重从过程工程、大化工的角度选择素材，所选材料涉及无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、化学工程、环境工程、制药工程、食品工程等领域，内容丰富，难度适中，循序渐进。此外，为了便于读者使用，本书既提供了相关领域的常用词汇表，还在书末给出了“化学元素表”“计量单位及其前缀”“常见分析仪器及方法中英文名称对照表”等9个工具类型的附录供读者速查。本书可作为高等院校化学化工大类各专业学生的专业英语教材，也可供相关专业科技人员参考。

一、科技英语知识简介Lesson1 科技英语的特点Lesson2 科技英语的翻译标准与翻译方法Lesson3 科技论文英文摘要写作简介Lesson4 Guidelinesfor WritingScientific Papers 二、化学化工专业基础知识Lesson1 Laboratory ApparatusLesson2 Equipmentand Apparatus Lesson3 Basic Chemistry Lesson4 Laboratory Techniques Lesson5 Safetyinthe Laboratory Lesson6 Howto Keepa Lab Notebook Lesson7 Nomenclature ofInorganic Chemistry Lesson8 Nomenclature of Organic Chemistry 三、化学化工专业文章阅读Unit1 General Chemistry Lesson1 Inorganic Chemistry 无机化学常用词汇 Lesson2 Organic Chemistry 有机化学常用词汇 Lesson3 Analytical Chemistry 分析化学常用词汇 Lesson4 Physical Chemistry 物理化学常用词汇 Unit2 Unit Operations Lesson5 Classification of Unit Operations Lesson6 Fractional Distillation Lesson7 Crystallization Lesson8 Principles of Membrane Separation Lesson9 Supercritical Fluid Extraction 分离富集常用词汇Unit3 Thermodynamics Lesson10 Thermodynamics Lesson11 Heat Transfer Unit4 Reaction Engineering Lesson12 Reactor TypesLesson13 A Brief Historyof Chemical Kinetics Unit5 Environment Engineering Lesson14 The Carbon Cycle Lesson15 Air Pollution Lesson16 Wastewater TreatmentLesson17 Environmental Impact AssessmentLesson18 Chemical Oxygen Demand 环境工程常用词汇Unit6 Biochemistry Lesson19 Biochemistry Lesson20 RNA StructureLesson21 Fermentation Pilot Plant 生物化学常用词汇 Unit7 Pharmaceutical Engineering Lesson22 Medical Chemistry Lesson23 Issues Facing the Pharmaceutical IndustryUnit8 Food Engineering Lesson24 Food Nutrition Lesson25 What Is Food Chemistry? Lesson26 How Do Food Additives Affect Your Health?Unit9 Instrumental Analysis Lesson27 Introduction to Instrumental AnalysisLesson28 Spectroscopy Lesson29 Chromatography 附 录附录1 化学元素表 附录2 计量单位及其前缀附录3 希腊字母英文名称 附录4 部分常用数学符号及数学式的读法 附录5 常见化学式的英文读法 附录6 常见分析仪器及方法中英文对照表 附录7 部分组织机构名称中英文对照表附录8 科技英语构词法附录9 化学化工常用词汇表 课后习题 习题答案 参考文献