本书是全国中等职业教育工学结合“十二五”规划教材。
本书按“必需、够用”的原则和“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学理念来编写，每章均设有“能力检测”，从而使教与学目标明确、学与练紧密接轨。
本书共十四章，除介绍了常规的生物大分子的结构与功能、物质代谢与生物合成等内容以外，删除了与其他课程重复的内容，保留了血液生物化学的部分内容，还增加了癌基因和基因治疗的有关内容。
本书适合护理、助产、药剂、检验、医学影像技术等专业使用。
章 绪论
第二章 蛋白质的结构与功能
第三章 核酸的结构与功能
第四章 酶
第五章 维生素
第六章 生物氧化
第七章 糖代谢
第八章 脂类代谢
第九章 氨基酸代谢
第十章 核酸代谢和蛋白质的生物合成
第十一章 物质代谢的联系与调节
第十二章 癌基因与基因治疗
第十三章 血液的生物化学
第十四章 肝的生物化学
能力检测参考答案
参考文献
