本书结构新颖，内容丰富，图文并茂。共分l7个学习情境，包括鸡的品种类型及识别、禽胚的人工孵化、初生雏鸡的处理、场址选择与禽舍设计、禽舍消毒与免疫程序的制订、禽用疫苗种类识别及免疫接种、家禽饲料配方设计、鸡群体重均匀度的计算、蛋鸡光照计划的制订、鸡的人工授精技术等内容。每个学习情境包含任务单，资讯单，信息单，计划单，材料、工具清单，实施单，作业单，检查单，评价单和教学反馈单等，这些都是用以指导学生完成学习任务并进行评价反馈，使学生在完成工作的过程中掌握知识，提高技能，提升素质。本书可作为高等职业教育教学教材和畜牧兽医相关专业生产一线技术人员参考用书。
学习情境1 鸡的品种类型及识别
任务单
资讯单
信息单
一、标准品种
二、地方鸡种
三、现代鸡种
计划单
材料、工具清单
实施单
作业单
检查单
评价单
教学反馈单
学习情境2 禽胚的人工孵化
任务单
资讯单
信息单
一、种蛋的选择
二、种蛋的消毒
三、禽的胚胎发育
四、孵化机的检修与试机
五、照蛋
六、孵化效果的评价
计划单
材料、工具清单
实施单
作业单
……
学习情境3 初生雏鸡的处理
学习情境4 场址选择与禽舍设计
学习情境5 禽舍消毒与免疫程序的制订
学习情境6 禽用疫苗种类识别及免疫接种
学习情境7 家禽饲料配方设计
学习情境8 鸡群体重均匀度的计算
学习情境9 蛋鸡光照计划的制订
学习情境10 鸡的人工授精技术
学习情境11 肉用种鸡限制饲养技术
学习情境12 病禽尸体部检技术及病料的采集、处理与送检
学习情境13 引起家禽表现消化异常的疾病
学习情境14 引起家禽表现呼吸异常的疾病
学习情境15 引起家禽表现运动异常的疾病
学习情境16 引起家禽表现贫血、消瘦、肿瘤的疾病
学习情境17 引起家禽表现皮肤异常的疾病
参考文献
