减糖作为目前火遍优选的饮食法，不仅对减肥有效，更是一种健康的生活方式。从长期来看，减糖有助于我们养成易瘦体质，让皮肤焕新，较少过敏、不易生病，增强体力，并且在吃好吃饱的情况下，能够长期执行。娜塔在这本书里，带领我们用科学的方法，快速辨认食物糖分，避开减糖误区，轻松应对减糖过程中的各种不适和瓶颈期。这本书中推荐的食谱，也更符合国人的饮食习惯，用常见的食材和配料，教你做出操作简单、口味丰富的减糖餐。此外，书中提到的一些实用妙招，例如果汁调味剂、新鲜蔬菜存储术、零食法则等，也更能帮助我们有效、持续地减糖。
推荐序一减糖：各种"成功"减肥法的核心
推荐序二最少困扰、最好入门，也是最容易维持的饮食策略
推荐序三50岁的我，可以活得像25岁，都是拜娜塔所赐
推荐序四减糖把减肥变得轻而易举，让你永远待在瘦子圈
自序要是没有减糖，我绝对会胖一辈子
减糖亲身实证
章减糖是促进新陈代谢的有力行动
认识糖分
辨别糖分好简单
减糖饮食就是不吃淀粉？
减糖的好处太多了
第二章我到底适不适合减糖？
不同族群的糖分摄取建议
新手入门问答
面对亲朋好友的反对意见，我该怎么办？
执行减糖初期可能出现的情形及应对
第三章如何展开提升代谢力的减糖计划？
吃好吃饱的基础餐盘示范
不再畏惧油脂：摄取好油
维生素C的适当补给法
突破停滞期：帮助全方位调整代谢
第四章超级实用的减糖技巧
本书食谱使用说明
1.不用糖也能腌渍：果汁是最好的天然甜味剂
葡萄柚凉拌胡萝卜丝/柠檬香草嫩鸡胸/橙香牛肉烧
2.蔬菜储存术
万用即食西蓝花/腌渍雪菜
3.美味的肉类料理及变化
台味炸鸡排/泰式酸辣鸡腿排/爆浆乳酪肉卷/简易蔬菜盐水鸡/维也纳香肠
4.卷馅饼皮替代品
生菜酪梨虾排堡/凤梨鲜虾豆皮比萨/苹果烧肉海苔手卷/葱肉蛋饺
5.要多运用优质的原型淀粉
油淋蒸煮马铃薯/味噌煎烤山药排/醋煮莲藕/地瓜/南瓜
6.取代米饭的常备品
白花椰米/樱花虾白花椰炒饭/豆腐饭/毛豆藜麦饭/黑豆玉米饭
7.取代面条的好方法：各种"蔬菜面"与推荐处理器具
"蔬菜面"适用的处理器具/韩式杏鲍菇拌面/竹笋乌骨鸡汤面
8.一次到底最省时
纸包柳松菇鲭鱼南瓜烧/纸包迷迭香柠檬烤鲑鱼/叠煮鲜美白菜猪肉锅
9.放心吃甜点
抹茶起司砖/莓果巧克力球/蓝莓舒芙蕾松饼/甜汤圆/杯子蛋糕
第五章其他饮食补给与运动调整
零食篇
饮品篇
减糖搭配运动的调整方式
运动前后的糖分与蛋白质补给
第六章辅助代谢常见超级食材
燕麦：降血糖的健康全谷食物
番茄：具有超强抗氧化物的蔬菜
蓝莓：消除腰腹脂肪的低糖水果
姜黄：抗发炎、促进血液循环的帮手
黑芝麻：钙质丰富的油脂
无糖酸奶：优质的奶类补充来源
第七章从减糖这一刻起，你将真实体悟：懂得选择的生活有多幸福
附录常见食材、调味料的糖分／热量／营养速查表
