本书是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四五”规划教材之一，根据《生物分离与提纯》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本书共分为两大篇章，包括生物分离与提纯单元操作技术和综合实训，内容上涵盖预处理与液固分离、细胞破碎、萃取、固相析出、膜分离、离子交换色谱等技术及浓缩和干燥技术等内容。本书编写充分考虑高职高专学生的特点和企业需求，以岗位能力分析为起点，将教材内容与岗位工作内容进行对接，以职业能力为核心构建学习内容，突出了知识的实用性和职业性。同时将职业素养培育和德育教育融入教材，在教学中实现育人目标。本书供药品生物技术专业使用，也可作为药学类与食品药品类其他专业的教学参考书。
