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生物工程下游技术
商品编号:4357778
ISBN:9787030361707
出版社:科学出版社
作者: 毛忠贵
出版日期:2021-02-01
开本:16
装帧:暂无
中图分类:Q81
页数:376
册数:1
大约重量:470(g)
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本书突出典型案例与理论教学相结合的特色,理念创新,实用性强。全书分为上、下两篇。上篇介绍了生物产品分离纯化的单元分离过程或技术,并穿插了相关案例。下篇集中介绍小分子氨基酸、大分子酶产品、胞内产物及生物产业清洁生产技术发展和演变等案例,以帮助学生理解生物产品分离纯化的基本原理和技术、工艺演变的原因,以及分离过程的能耗和物耗、收得率和戚本等概念。通过对清洁生产的研讨,使学生在更高层面上理解生物经济和环境保护的关系。本书每章都附有应用案例、设备图或原理图,并配有本章小结、思考题及主要参考文献。
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