生物化学和微生物学是高职高专生物技术类、轻化工检验类、乳品加工类和农林专业类等的专业基础课，本书按照两者之间的关系以及与其他专业课之间的联系，将两门独立的课程重新整合，力求做到体现专业特点，突出高职特色，注重实用性和实践性，使理论与实践相结合。
全书共分为2部分12章，第l部分为生物化学，主要介绍了蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、糖类化学、脂类化学以及物质代谢等知识。第2部分为微生物学，主要介绍了显微镜的使用与维护、微生物形态观察、染色与制片技术、微生物培养以及微生物检测技术等知识。本书既注重基础理论知识的讲解，同时也加大了对学生实践技能的培养，全书共设计了28个实训项目，帮助学生迅速掌握生物化学和微生物学知识的应用。
第一章医家小传一、读私塾，拜名师，踏上成才路二、办诊所，路坎坷，不舍岐黄术三、再学习，虎添翼，金针誉京城四、结益友，共进步，南北两金针五、弃私利，任公职，老骥再奋蹄六、遭磨难，无怨言，续写新篇章七、收徒弟，传薪火，授业解惑忙八、勤思考，善总结，制定经验方九、业未竟，人已逝，金针有传人第二章配方撷要第三章医案精选第四章诊余小课100讲第五章医论研究第六章薪火传承附录
钮雪松，1974年2月生于北京，五代中医世家，毫发金针胡荫培之外孙。主治医师，北京市东城金针研究学会副秘书长，北京市东城金针研究学会海运仓中医门诊部副主任，北京朝阳国医之家中医医院副院长。自幼受家学熏陶，苦学岐黄之术，1995年毕业于北京中医药大学，并先后师从北京名医周志成、周德安、高益民教授。善于运用金针治疗多种疑难病症。
