中国西南地区野生蘑菇种类繁多，可食用的和有毒的容易混淆，正确鉴别至关重要。本书简要介绍了该区地理环境与真菌资源、毒菌中毒预防与治疗方法和蘑菇基本术语，记载了该区常见的食用菌和毒菌共计312种，每种提供个体彩图、重要特征描述、生态分布及可食或有毒信息。
本书可供野生食用菌采集者和销售者、广大消费者、户外生存训练爱好者、医疗系统和疾病预防控制部门有关人员、自然保护区工作人员及真菌学等领域的工作者和大专院校有关专业师生参考。
章 中国西南地区的地理环境与真菌资源概况
节 中国西南地区地理环境
第二节 中国西南地区真菌资源
第二章 毒菌中毒预防与治疗
节 正确区分食用菌与毒菌的重要性
第二节 正确辨别食用菌与毒菌的困难性
第三节 八大基本中毒类型及治疗指南
第三章 蘑菇基本术语与大类分检
节 蘑菇基本术语图解
第二节 食用菌与毒菌各大类检索图解
第四章 常见食用菌和毒菌描述及彩图
节 牛肝菌类
第二节 伞菌类
第三节 侧柄类
第四节 干巴菌-绣球菌类
第五节 竹荪鬼笔类
第六节 鸡油菌-喇叭菌类
第七节 块菌类和马勃类
第八节 多孔菌类
第九节 羊肚菌-马鞍菌类
第十节 珊瑚菌类
第十一节 齿菌类
第十二节 胶质菌类及其他
参考文献
真菌汉名索引
真菌拉丁名索引
