《家常面食，一学就会》由数位美食专家精心打造，收录了近400款超人气面食点心，并根据类别编排为“面条篇”“饺子篇”“包子、馒头、卷子篇”“面饼篇”“西式面食篇”五章内容，涵盖了人们常吃、爱吃的大部分面食，对爱吃面食的朋友来说是相当实用的一本面食百科全书。书中的面食兼顾南北风味、各式口味，中式、西式、日韩、东南亚式一应俱全；每种面食从配方比例到做法一一详细说明，图文并茂，一看就懂。书中还详细介绍了制作面食常用面粉的种类、制作面食常用器具，以及各类面食的制作小窍门，让您可以轻松上手做面食，为自己和家人奉上一桌好看又好吃的面食盛宴。
面食常用粉类介绍08
制作面食常用器具10
初学面食Q&A11
单元1面条篇
认识家常快煮面14
煮面小窍门15
基础高汤做法大公开16
红烧牛肉面18
红烧牛肉汤做法大解密19
西红柿牛肉面20
麻辣牛肉面21
兰州拉面22
什锦海鲜汤面22
锅烧意面22
炝锅面23
丝瓜蚌面23
打卤面24
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