本书是作者的精心著作，以指导无公害花椒生产，扩大无公害花椒综合利用为宗旨，针对生产实际和读者需要，系统介绍了高产、优质花椒无公害栽培对环境条件的要求、优良品种、果园建立、土肥水管理、整形修剪、保花保果、树体保护、主要病虫无公害优化防治、采收、贮藏、加工利用技术等，即无公害花椒生产的产前、产中和产后系列实用新技术。全书以无公害高产、优质、实用新技术为主线，内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事无公害花椒生产、加工的科技人员和广大椒农及果树爱好者阅读参考。
前言
绪论（1）
一、花椒的经济价值（1）
二、花椒的生态价值（3）
三、花椒的发展前景（3）
四、花椒的发展建议（4）
章花椒优良品种利用与繁育（6）
一、花椒优良品种（6）
二、花椒引种（9）
三、花椒良种繁育（9）
第二章花椒树生长对环境条件的要求（23）
一、花椒树生长的物候期（23）
二、花椒树对土壤的要求（23）
三、花椒树对温度的要求（24）
四、花椒树对光照的要求（24）
五、花椒树对水分的要求（24）
六、花椒树对风的要求（25）
七、花椒树对地势、坡度和坡向的要求（25）
八、花椒无公害栽培的意义（26）
九、花椒无公害生产技术要求（27）
第三章花椒栽培建园（35）
一、花椒园地选择与规划（35）
二、花椒园地准备和改良（36）
三、花椒树栽植（39）
第四章花椒园地管理（43）
一、花椒园地土壤管理（43）
二、花椒园地施肥（47）
三、花椒园地灌溉与排水（58）
四、花椒花果促控（61）
五、花椒树体保护（63）
第五章花椒树整形修剪（67）
一、花椒树的修剪时期（67）
二、花椒树枝条种类及与修剪有关的生物学特性（68）
三、花椒树修剪技术（69）
四、花椒树丰产树形及整形（71）
五、花椒树不同类型枝的修剪、培养（77）
六、花椒树不同龄期树的修剪（80）
第六章花椒树主要病害识别与防治（83）
一、花椒炭疽病（83）
二、花椒锈病（84）
三、花椒黑斑病（85）
四、花椒干腐病（86）
五、花椒枝枯病（87）
第七章花椒树主要害虫识别与防治（88）
一、铜色花椒跳甲（88）
二、棉蚜（90）
三、樗蚕蛾（91）
四、花椒凤蝶（93）
五、刺蛾类（95）
六、山楂叶螨（96）
七、花椒小吉丁虫（98）
八、花椒虎天牛（99）
九、黑蝉（101）
十、柳干木蠹蛾（103）
第八章花椒的采收、贮藏、加工（105）
一、花椒的采收与干制（105）
二、花椒的分级、包装、贮藏（107）
三、花椒的加工（108）
第九章花椒大棚芽苗菜生产（112）
一、种苗选择（112）
二、定植时间（112）
三、定植方法（112）
四、栽后管理（113）
五、采收（113）
附录无公害花椒树年周期管理工作历（114）
参考文献（116）
