《肠道菌群：对营养和健康的交互影响》聚焦于神奇的肠道菌群，因为它与营养息息相关。本书涵盖了微生物组领域的核心科学，并将微生物组与医学营养联系起来。前面的章节介绍了微生物组的关键概念，后面的章节主要关注肠道菌群在营养科学中的应用，反映了该领域研究的近期新进展。全书对人类研究和动物研究（适当情况下）都进行了讨论。
本书讨论的主题包括生命周期中的肠道菌群、健康和疾病状态下的肠道菌群、基因和环境因素对肠道菌群的影响等。本书在科学研究和知识普及之间架起了一座桥梁，为那些对微生物组感兴趣的科学家、临床医生和普通大众提供了有关营养及肠道菌群知识的科学标准，从而帮助他们理解肠道菌群作为干预工具的未来潜力和局限性。
章 人类微生物组概述
第2章 肠道菌群
第3章 生命周期中的肠道菌群
第4章 肠道菌群对健康和疾病的影响
第5章 遗传和环境对肠道菌群的影响
第6章 营养对肠道菌群的影响
第7章 调控肠道菌群的治疗方法
第8章 实用饮食建议
第9章 肠道菌群与营养科学的应用
0章 肠道微生物群和营养学的未来
索引
付祥胜，医学博士，成都医学院附属医院主任医师，教授，博士研究生导师，国家自然科学基金项目评审专家，教育部学位论文评审专家，美国辛辛那提大学访问学者。近年来，主要从事肠道菌群与结直肠肿瘤免疫领域研究。主持国家自然科学基金面上项目1项、四川省科技厅课题等10余项。在International Jourmalof Cancer等靠前期刊发表论文40余篇，担任BioMed Research International编委， 以及Clinical Cancer Research等20余个靠前期刊审稿人。
