本书主要介绍了标准化养殖场选址建设、圈舍规划设计、营养调控、饲养管理、动物疫病防控等环节，通过这些关键环节技术要点的实施和应用，不断提高养殖场生产技术水平和养殖效益，从而提升西门塔尔牛的饲养管理水平、市场竞争力，促进养殖场提质增效。
前言
章 西门塔尔牛品种简介
节 西门塔尔牛的引进
第二节 中国西门塔尔牛
第三节 西门塔尔牛的杂交利用
第二章 牛场建设要求
节 场址选择
第二节 建设布局
第三节 建设类型
第四节 建造要求
第五节 配套设施
第六节 经济牛场建设典型设计及投资预算
第三章 高效繁殖技术
节 发情鉴定
第二节 妊娠和分娩
第三节 繁殖新技术
第四节 杂交改良技术
第五节 提高繁殖力的技术措施
第四章 营养需要与饲料利用
节 营养需要
第二节 饲料的分类
第三节 饲料的利用
第五章 饲料加工利用技术
节 秸秆类饲料的加工利用
第二节 苜蓿的加工利用
第三节 糟渣类饲料的加工利用
第四节 饼粕类饲料的加工利用
第六章 饲养管理技术
节 犊牛的饲养管理
第二节 育成牛的饲养管理
第三节 泌乳牛的饲养管理
第四节 干乳牛的饲养管理
第五节 种公牛的饲养管理
第六节 挤奶技术
第七章 快速育肥技术
节 短期育肥技术
第二节 持续育肥技术
第三节 架子牛快速育肥技术
第四节 公犊直线育肥技术
第八章 疫病防控技术
节 牛场卫生管理要求
第二节 疫病预防与控制
第三节 传染病的防控
第四节 常见病的防治
第五节 繁殖疾病的防控
第九章 粪污处理利用技术
节 堆肥发酵技术
第二节 厌氧发酵生产沼气
第三节 利用牛粪培育食用菌技术
第十章 影响牛场养殖效益的重要指标
节 繁殖管理技术指标
第二节 牛群合理结构
第三节 牛群周转计划
第四节 提高养殖经济效益的措施
参考文献
