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微生物与人
商品编号:4063815
ISBN:9787515361970
出版社:中国青年出版社
作者: (英)约翰·波斯特盖特|责编:彭岩//潘盈欣|译者:周启玲//周育//毕
出版日期:2022-01-21
开本:16
装帧:暂无
中图分类:Q939-49
页数:416
册数:1
大约重量:470(g)
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微生物无处不在。它们通常不被肉眼所见,却富含在水、空气和土壤里,遍布我们的皮肤和头发、口腔和肠道。然而,只有当瘟疫爆发或食物变质时,大多数人才意识到它们的存在。也正因如此,微生物往往被视为肮脏而可憎的隐形敌人。

本书旨在为它们“平反”。微生物其实不乏可爱之处:它们改善我们的食物;在我们体内制造维生素;使土壤肥沃、环境清洁;有些甚至保护我们免受有害微生物的侵犯。请跟随作者幽默而通俗易懂的文字,一起走进一个迷人的微观生物世界。

章 人和微生物
第二章 微生物学
第三章 微生物与社会
第四章 插曲:如何进行微生物操作
第五章 微生物与营养
第六章 微生物与生产
第七章 变质、腐败和污染
第八章 废物的处理和清除
第九章 第二插曲:微生物学家与人类
第十章 微生物与进化
第十一章 微生物与未来
补充读物
名词解释
索引
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