《药食同源对症速查手册》根据国家卫生健康委员会《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》编写，旨在使人们对既是食品又是药品的物品的基本情况做一个大致了解。
《药食同源对症速查手册》具体撰写时则从故事趣谈、药食溯源、性味功用、药理研究、用法用量、注意事项、功用比较、药食方萃着手，以利于人们对症选用。
《药食同源对症速查手册》适用于中医、西医、中西医结合的临床、科研及教学工作者使用，同时对药膳餐厅从业者、病房营养护士、中医爱好者也有参考价值。
一、丁香（《雷公炮炎论》）
二、八角茴香
三、刀豆（《医林纂要》）
四、小茴香（《新修本草》）
五、小蓟（《名医别录》）
六、山药（《神农本草经》）
七、山楂（《本草经集注》）
八、马齿苋（《本草经集注》）
九、乌梢蛇（《药性论》）
十、乌梅（《神农本草经》）
十一、木瓜（《名医别录》）
十二、火麻仁（《神农本草经》）
十三、代代花（《神农本草经》）
十四、玉竹（《神农本草经》）
十五、甘草（《神农本草经》）
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胡献国，主任医师，湖北省批名中医，著有《四大名著与中医》《唐诗宋词与中医》等多部中医科普著作，其著作多次获奖。
