本书分为“农药污染与健康”和“兽药污染与健康”两篇，全书在收集、归纳国内外相关研究进展基础上，结合我国及各位编委的科研实践经验，对有机氯农药污染、有机磷农药污染、拟除虫菊酯类农药、氨基甲酸酯类农药污染、抗生素污染、合成抗菌药物的污染、激素类兽药污染、β-受体激动剂污染、镇静剂类药物污染、抗寄生虫药物污染与健康的影响作了较系统全面的介绍。希望让全社会对农药和兽药残留及所致健康影响有更全面、更深刻的认识。
上篇 农药污染与健康
章 有机氯农药污染与健康
节 有机氯农药污染
第二节 有机氯农药的毒性作用
第三节 有机氯农药的健康危害
第四节 有机氯农药的防治管理
第五节 案例分析
参考文献
第二章 有机磷农药污染与健康
节 有机磷农药污染
第二节 有机磷农药的毒性机制
第三节 有机磷农药的健康危害
第四节 有机磷农药的防治管理
参考文献
第三章 拟除虫菊酯类农药污染与健康
节 拟除虫菊酯类农药污染
第二节 拟除虫菊酯类农药的毒性作用
第三节 拟除虫菊酯类的健康危害
第四节 拟除虫菊酯类的防治管理
第五节 案例分析
参考文献
第四章 氨基甲酸酯类农药污染与健康
节 氨基甲酸酯类农药污染
第二节 氨基甲酸酯类农药的毒性机制
第三节 氨基甲酸酯类农药的健康危害
第四节 氨基甲酸酯类农药的防治管理
第五节 案例分析
参考文献
下篇 兽药污染与健康
第五章 兽药污染与健康概述
节 兽药种类和残留现状
第二节 兽药合理使用及其影响因素
第三节 兽药检测技术与质量控制
第四节 兽药残留对人群健康的危害
第五节 兽药管理
参考文献
第六章 抗生素污染与健康
节 抗生素污染
第二节 抗生素的毒性作用
第三节 抗生素的人群健康危害
第四节 抗生素滥用与抗生素耐药性
第五节 抗生素的防治管理
参考文献
第七章 合成抗菌药物的污染与健康
节 合成抗菌药物的污染
第二节 合成抗菌药物的毒性作用
第三节 合成抗菌药物的健康危害
第四节 合成抗菌药物的防治管理
参考文献
第八章 激素类兽药污染与健康
节 激素类兽药污染
第二节 激素类兽药的毒性机制
第三节 激素类兽药的健康危害
第四节 激素类兽药的监督管理
参考文献
第九章 β-受体激动剂污染与健康
节 β-受体激动剂概述
第二节 β-受体激动剂污染
第三节 β-受体激动剂的毒性作用及健康危害
第四节 β-受体激动剂检测研究
第五节 β-受体激动剂防治管理
参考文献
第十章 镇静剂类药物污染与健康
节 镇静剂类药物污染
第二节 镇静剂类药物的毒性作用
第三节 镇静剂类药物的健康危害
第四节 镇静剂类药物污染的防治管理
第五节 镇静剂类药物残留检测方法
参考文献
第十一章 抗寄生虫药物污染与健康
节 抗寄生虫药物污染
第二节 抗寄生虫药物的毒性机制
第三节 抗寄生虫药物的健康危害
第四节 抗寄生虫药物的防治管理
参考文献
