疗愈的木摆盘餐桌食谱

本书的概念让人觉得“一张餐桌，即是一个味蕾小宇宙！”以木摆盘为切入点，给出读者一整桌好看、有治愈感的菜肴，再教读者其中菜肴的做法。而且菜肴做法就是来自提供木摆盘方案的各个生活家，涵盖的种类、风格也很广，质量比较不错。因此，这是一种新的菜谱书的写法--一般的菜谱书，是以功能为指导，让读者按口味挑选学习；而本书则综合提供美食美器和餐桌美感，可以在源头上激发起读者制作美食和生活的兴趣，然后，读者再带着这种被治愈的感觉去看食谱，那么，虽然看食谱做菜本身是一个需要消耗脑力的活动，读者也会有兴趣和动力去完成它。即使读者没有木摆盘，但是整桌菜肴的美感也会让人治愈。本书具体包含73道好吃食谱、20个餐桌布置、60个摆盘诀窍，并包括木摆盘挑选、制作的诀窍。

目录为什么他们都爱用木盘、砧板摆盘 ? ●早午餐 Brunch 共享双人早餐，交换好梦时光好梦号烘蛋面包船、油醋生菜沙拉、牛肝菌菇浓汤花艺职人的幸福私房早午餐马铃薯香菇鸡肉派、牛肉芝麻叶佐红酒醋、黄油煎竹笋、橙香磅蛋糕如普罗旺斯阳光般的周末餐桌普罗旺斯炖菜、炖菜香烤面包、柠檬黄李子派 ●午餐 Lunch 二手木再利用，托起饱足的舒心料理四季豆鸭胸温沙拉、蒜味番茄面包、抹茶草莓酸奶布丁杯、甜豌豆玉米浓汤不可能更幸福的员工分享餐印度鲜虾咖喱、柚子蜂蜜紫苏叶冷番茄、烤酸奶油马铃薯、百里香山椒烤玉米笋吃进一口口食物的温热，让今天有所不同茴香鸡肉丸子口袋面包、百香果田乐味噌烤鸡腿翅与蔬菜、紫苏风味金针和风凉拌豆腐、熬很久的南瓜浓汤、京都抹茶拿铁 ●晚餐 Dinner 用一顿晚餐，夜游西班牙瓦伦西亚海鲜饭、面包小点拼盘、鸡肉凯撒沙拉、马铃薯烘蛋、肉桂吉事果充满浓浓中东风情的香料餐桌中东蔬菜香料饭、豆腐瑞可达奶酪、快速腌菜、姜黄腰果奶昔 ●下午茶 Tea Time 在植物与杂货的包围中，享受美好时光葡萄提拉米苏、季节水果沙拉盅、蜜桃苹果气泡饮、苹果饼干启发味蕾的食材小宇宙卡蒙贝尔奶酪与各式食材自然展露笑容的午后时光桂花抹茶小山丘磅蛋糕、手冲冰咖啡 ●派对 Party 宾主尽欢的欧陆经典美味法式红酒炖牛肉、经典肉酱千层面、北非小米藜麦沙拉、南瓜酸奶浓汤自在轻盈的意式面包小点拼盘蒜味蘑菇、香葱酸奶酱、柳橙薄荷冰茶、香料地瓜脆片 ●野餐 Picnic 重返纯真，放学后的甜蜜记忆抹茶玛德莲、原味戚风蛋糕、蜂蜜渍柠檬气泡饮夏日就是要来一场热情的烤鸡派对百里香柠檬烤鸡、夏日蔬果沙拉、薄荷大黄瓜冷汤、香蕉巧克力派、缤纷莓果气泡饮风味十足，草地上的小酒馆西西里肉丸三明治、柠檬薄荷椰糖莫吉托、综合奶酪拼盘野餐必备，大人小孩都爱的热压三明治蛋沙拉热压三明治、热狗热压三明治、滤纸式手冲咖啡 ●小酌 Drink 小食和冷盘相伴，度过最放松的夜晚烤蔬菜面包盘、胡麻豆腐鲜绿沙拉、聊天综合沙拉拼盘、法式蛋白霜不管热量，畅快小酌的放松时刻椰枣培根卷、嫩煎咖喱姜黄鸡胸肉、蒜味迷迭香地瓜条、牛油果莎莎酱午夜时刻，通过食物共享深夜秘密鸡肉串烧佐酸奶牛油果酱、铁炙牛排佐干煎凤梨、泰式椰奶绿咖喱炖牛肋条专题 01 常见的木盘或砧板木种 10 专题 02 精选木盘·砧板 20-1 精选木盘·砧板 20-2 专题 03 木盘和砧板的挑选原则木盘和砧板的保养技巧专题 04 来做自己的木盘！