中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵的精神财富，其中尤以唐、宋、明、清四朝记载最丰富、内容最翔实。“寻味历史”系列图书选取了这四个朝代中最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，加以解说、注释，配以内容相关的古代名画，图文辉映，通俗易懂，向广大读者全面展示一幅美食中的中华历史全景图。本书为“寻味历史”系列图书中的一册，主要讲述清朝的美食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇，为读者呈现一道道美味的清代大餐。
清宫食事
宫廷日常膳食
宫廷特色膳食：白水猪肉
非常膳食：清代贵族宴会
宫外膳食：清帝巡游与狩猎
清宫食具：美食须美器
风味人间：食材的碰撞与交融
一粥一饭
面面俱到
元气素食
无肉不欢
肴变万千：从食物中窥见过往
人情比美食更有嚼头
名人食事
大师的菜，家常的味
李渔的雅致生活：《闲情偶寄》
袁枚的美食指南：《随园食单》
薛宝辰的素食菜谱：《素食说略》
晚清西餐的烹饪秘笈：《造洋饭书》
《红楼梦》美食：炊金馔玉
红楼珍馐：三世长者知服食
红楼食具：水精之盘行素鳞
文美容，女1988年生人，湖南永州人，首都师范大学古代文学硕士毕业，主攻元明清文学方向。
