中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵的精神财富，其中尤以唐、宋、明、清四朝记载最丰富、内容最翔实。“寻味历史”系列图书选取了这四个朝代中最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，加以解说、注释，配以内容相关的古代名画，图文辉映，通俗易懂，向广大读者全面展示一幅美食中的中华历史全景图。本书是本系列中关于唐代美食的部分，从唐诗、唐传奇、唐代散文与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对唐代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。
皇族与权贵的饕餮盛宴
大唐皇族的珍馐美味
王公贵族的奢侈美食
市井之间的别样美味
齿颊生香的主食
丰富的民间菜肴
琳琅满目的各地特产
大唐饮食文化、习俗
香茗与美酒的世界
香茗一盏诗满怀
文人墨客的杯中之好
美食里的传奇与道理
传奇故事里的大唐美食
美食里的社会百态
