霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌产生的次级代谢产物，一旦被动物采食会产生一系列毒性效应（Jard G等，2011）。植物污染霉菌毒素有两条途径，一种是在田间生长期间，一种是在收获后储存期间（Glenn，2007）。霉菌毒素对动物的危害取决于霉菌毒素的种类、浓度、暴露时间，以及动物的种类、年龄、性别和所处的应激状况（CSAT，2003）。即使采取了良好的管理措施，依然难以避免饲料中自然发生的低剂量霉菌毒素污染，其结果会增加动物疾病的易感性，降低生产性能。霉菌毒素吸附剂有着20多年的研究历史，被认为是消
王金全，1973，博士，不错农艺师，中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品课题组组长，新型饲料资源研究与应用创新团队科研骨干，中国-欧盟饲料霉菌毒素脱毒技术联合实验室主任，硕士研究生导师。农业农村部《宠物饲料管理办法》法规起草人之一，2013~2018农业农村部《宠物饲料发展现状年度调研报告》撰写人；温州市政府特聘专家，河北省南和县政府有突出贡献专家， 2007-2008年在加拿大农业部食品研究中心和圭尔夫大学（University of Guelph）进行博士后研究，2016-2018年被中组部博士团派往宁夏自治区固原市挂职人民政府市长助理。2000年以来先后主持和参与中国-欧盟地平线Horizon2020靠前合作项目，科技部国家重点研发计划、国家科技攻关课题、农业部财政项目、国家留学基金委和北京市自然基金项目等 40 余项。共发表学术论文30余篇，其中SCI文章6篇，发明人授权国家发明 5 项，获得省部级奖2项，出版专著1部。2008 年起，率先在国内开展宠物营养与食品加工技术方面的研究，成为国内批专门进行宠物食品研究的非常不错专家，曾指导国内多家知名宠物食品企业的技术和生产。
