本书共分为11章，包括南方农区肉羊饲养与消费现状，南方农区肉羊品种特点与选择技术，南方农区肉羊饲料资源状况，南方农区肉羊饲料加工技术。南方农区肉羊精准饲养技术，南方农区肉羊生态减排技术，南方农区肉羊饲养模式与畜舍设计，南方农区舍饲肉羊环境控制与福利生产，南方农区肉羊生产粪污处理技术等内容。全面系统地介绍了南方肉羊的饲养状态，从品种、饲料资源、饲养方式、防疫措施、饲养各环节存在的问题及其改良措施等，为提高农村肉羊养殖户的经济效益，进而推动肉羊养殖产业的稳定发展提供理论依据。
章 南方农区肉羊饲养和消费状况
节 发展肉羊养殖的优势
第二节 我国发展肉羊养殖业的饲养现状
第三节 我国南方农区肉羊养殖业现状
第四节 我国南方农区肉羊消费状况
第五节 总结
参考文献
第二章 南方农区肉羊品种特点与选择技术
节 南方农区肉羊品种概况
第二节 南方农区优秀肉羊品种现状与选种技术
参考文献
第三章 南方农区肉羊饲料资源状况
节 我国饲料资源概况
第二节 我国南方地区农作及其废弃物资源概况
第三节 我国南方地区农作废弃物资源化利用
参考文献
第四章 南方农区肉羊粗饲料加工技术
节 物理处理技术
第二节 化学处理技术
第三节 生物学处理技术
参考文献
第五章 南方农区肉羊精准饲养技术
节 反刍动物瘤胃消化代谢规律
第二节 南方农区肉羊精准饲养技术
第三节 新蛋白质营养体系下肉羊营养需要量
参考文献
第六章 南方农区肉羊生态减排技术
节 碳的减排
第二节 氮的减排
第三节 磷和钾的减排
第四节 重金属元素的减排
参考文献
第七章 南方农区肉羊饲养模式与畜舍设计
节 南方农区肉羊的饲养模式
第二节 南方农区肉羊舍的畜舍设计
第三节 总结
参考文献
第八章 南方农区舍饲肉羊环境控制与福利生产
节 南方农区舍饲肉羊的环境控制
第二节 南方农区舍饲肉羊的动物福利管理
第三节 结语
参考文献
第九章 南方农区肉羊生产粪污处理技术
节 南方肉羊养殖现状
第二节 肉羊生产粪污类型及其特点
第三节 肉羊养殖中粪污的危害
第四节 肉羊生产粪便处理方法
第五节 肉羊生产污水处理方法
第六节 对南方肉羊生产粪污处理的建议
参考文献
……
王梦芝：教授，博导。主持国家自然基金、“十三五”重点研发专项子课题、江苏省自然基金等20余项。入选江苏省333高层次人才工程第三层次培养对象（中青年学术技术带头人）、江苏省双创博士 “科技副总”等人才计划。获江苏省科学技术三等奖、江苏省农业丰收奖二等奖、贵州省科学技术三等奖等奖项。发表论文100余篇，主编或参编教材、论著7部。中国毒理学会饲料毒理学专委会副主任委员、全国草食动物健康生产科技创新联盟理事。
