贝类生物学实验教程由3部分组成：形态解剖、系统分类和综合实验。形态解剖部分：通过对贝类各类代表种类的解剖实验，要求掌握实验动物的外部形态特征和内部构造特点，熟悉各器官、构造的位置、形态及功能，进一步了解各类软体动物的一般形态特征和内部构造特点。共16个实验。系统分类部分：要求掌握贝类纲、目、科的主要分类特征。通过实验，掌握贝类常见种类的分类地位、中文学名(包括曾用学名)、俗称、主要形态特征，并能进行简单的形态描述，了解这些种类的生活习性及经济意义。学会使用分类检索表，掌握一种分类检索表的编制方法。共14个实验。综合实验部分：包括常见贝类的形态观察、贝类形态参数测量与数据分析、双壳类的形态结构与生活环境的适应、腹足类齿舌的处理与制片、长牡蛎胚胎发育的观察、皱纹盘鲍胚胎发育的观察、贝类标本的采集与处理等，共7个实验。
