本研究以大量数据和事实为基础，遵循从宏观看微观、从历史看未来、从世界看中国的方法论，通过系统
的研究分析和平行验证，全面建立了中国畜牧产业的基础数据体系，可为制定长远发展规划提供数据支撑；通过研究中国人均肉类、蛋类、奶类的表观消费量变化情况，并与典型国家/地区（美国、德国、日本、中国台湾地区）进行对标，综合考虑人口增长及老龄化、经济增长及城镇化、健康消费观
念、环保及动物福利等因素的具体影响，在对未来中国人均肉类消费量、人均蛋类消费量、人均奶类消费量进行回归预测的基础上，结合非洲猪瘟疫情对畜牧业造成的重大影响、国内环境资源状况、国际市场形势及相关产品的进出口贸易等因素对预测结果进行了适当调整；根据畜产品消费变化趋势及国际贸易形势等，对未来中国的肉类、蛋类、奶类产量及贸易量以及变化趋势进行预测，对我国畜牧业的发展提出相关建议。
绪论
第一章 我国居民的畜产品消费现状
第一节 我国畜产品的生产总量及历史发展情况
第二节 当前我国畜产品国际贸易情况
第三节 当前我国畜产品人均表观消费量
第二章 中国畜产品生产格局、区域特征及发展趋势
第一节 我国畜牧业发展状况
第二节 畜产品生产格局
第三节 我国畜牧业总体生产形势分析
第四节 非洲猪瘟对我国肉类生产、发展路径及产业格局的重大影响
第三章 未来中国畜产品消费变化趋势
第一节 未来中国畜产品消费供应的总体要求
第二节 未来中国畜产品消费趋势影响因素分析
第三节 对标典型国家/地区的肉蛋奶消费演变过程
第四节 未来中国畜产品进出口贸易前景分析
第五节 2030年中国畜产品人均消费量变化趋势分析
研究结论及建议
参考文献
