本书理论部分以动物生理的功能及其调控为主线，以系统为基本单元，阐述了动物血液、循环、呼吸、消化、吸收、代谢、体温调节、泌尿、肌肉、神经、内分泌、生殖和泌乳等生理知识，同时注重各系统的内在联系和协调,兼顾了动物生理基本理论、基本知识和学科发展的新知识、新进展。本书实验实训部分编有丰富的实验实训内容，并介绍了计算机辅助教学的新技术，读者可自由选择。为便于教学，本书根据教学要求增加了知识目标，根据生产岗位要求设置了技能目标，并在各章后附有复习题和本章小结。结构清晰，图文并茂。
本书可作为高职高专畜牧兽医类及相关专业和成人教育教材，也可供兽医站、养殖场等技术人员参考。
理论部分
章 绪论
节 动物生理的研究内容和意义
一、动物生理的研究对象
二、动物生理的研究目的和意义
三、动物生理的研究方法
第二节 机体功能与环境
一、生命的基本特征
二、内环境与稳态
第三节 机体功能的调节
一、机体功能的调节方式
二、机体机能活动的调控模式
第四节 整合生理学的概念
【复习题】
【本章小结】
第二章 细胞的基本功能
节 细胞膜的结构特点和功能
一、细胞膜的结构特点
二、细胞膜的跨膜物质转运功能
三、细胞膜的受体功能
第二节 细胞的跨膜信号转导功能
一、环腺苷酸信号转导系统
二、肌醇信号转导系统
三、与酪氨酸激酶受体直接相连的信号转导系统
第三节 细胞的生长、增殖、凋亡与保护
一、细胞的生长与增殖
二、细胞凋亡
三、细胞保护
第四节 细胞的兴奋性与生物电现象
一、细胞生物电与细胞的兴奋
二、生物电现象产生的机理
三、动作电位的传导
【复习题】
【本章小结】
第三章 血液
节 血液的组成与特性
一、血液的组成
二、血液的理化特性
三、血量
四、血浆的化学成分及功能
第二节 血细胞
一、红细胞
二、白细胞
三、血小板
第三节 血液凝固
一、凝血因子
二、凝血过程
三、抗凝血系统
四、抗凝和促凝措施
第四节 血型与输血
一、红细胞的凝集和血型
二、血型系统
三、血型的应用
【复习题】
【本章小结】
第四章 血液循环
节 心脏的泵血功能
一、心动周期和心率
二、心脏的泵血机理
三、心音
四、心脏泵血功能的评价与调节
第二节 心肌细胞的生物电现象与生理特性
一、心肌细胞的生物电现象
二、心肌的生理特性
三、体表心电图
第三节 血管生理
一、血管的种类和功能
二、血流量、血流阻力和血压
三、动脉血压和动脉脉搏
四、静脉血压和静脉回心血量
五、微循环
六、组织液
七、淋巴液
第四节 心血管活动的调节
一、神经调节
二、体液调节
三、自身调节
四、肾-体液调节
【复习题】
【本章小结】
第五章 呼吸
第六章 消化、吸收和代谢
第七章 能量代谢与体温调节
第八章 泌尿
第九章 肌肉
第十章 神经
第十一章 内分泌
第十二章 生殖
第十三章 泌乳
第十四章 家禽生理
实验实训部分
第十五章 动物生理实验实训操作基础
第十六章 实验实训项目
附录
附录一 使用生理信号采集处理系统实验参数
附录二 生理学实验常用盐溶液成分、用途及配置
附录三 常用实验动物一般生理常数
参考文献
