《科学养殖小龙虾》一书全面综述了小龙虾养殖的历史和现状，展望了产业发展前景，并提出了发展对策。作为一部科普与科研相结合的专著，在种虾良种选育、亲虾培育、育种应用实践、育种场选址与设计，以及孵化与育苗、生物饵料、饵料适
口性、虾苗的分级管理、
养殖模式等方面提出了一
些独到的研究心得；在小龙虾营养与饲料、池塘土
壤、水草栽培、水质调控、病害防治、常见问题、
案例分析等方面进行了归纳与提炼。《科学养殖小龙虾》一书图文并茂、内容全面、通俗易懂，既具有科普性，也不乏创新性。《科学养殖小龙虾》是基于小龙虾养殖转型升级及养殖户脱贫致富的实践总结而成的，既有生态养殖的实践，又有绿色发展的感悟，还有农民致富的实例，可以为水产科技工作者及广大养殖户带来新的理念，提供有益的启发和借鉴。
第一章 概述
第一节 小龙虾产业历史回顾
一、历史与文化
二、我国小龙虾养殖发展历程
三、市场前景
第二节 我国小龙虾产业发展现状
一、产业技术现状
二、养殖生产情况
三、加工与流通
四、市场运行和消费分析
五、国际贸易情况
第三节 小龙虾产业发展趋势与展望
一、中长期发展趋势展望
二、产业发展前景
第二章 小龙虾的生物学特征
第一节 生物学习性
一、分类
二、分布
三、生态习性
四、环境与生态
第二节 形态特征
一、外部形态结构与功能
二、内部结构与功能
第三节 繁殖生物学
一、生命史
二、繁殖习性
三、性腺发育
第三章 小龙虾育种
第一节 我国小龙虾种质资源及遗传评价
一、我国小龙虾分布和迁徙途径
二、我国小龙虾种质资源及遗传多样性分析
三、小龙虾遗传学研究
第二节 小龙虾良种选育及策略
一、种质资源管理
二、小龙虾优良品种选育策略
三、小龙虾良种选育技术路线
第三节 小龙虾良种选育实践
一、育种基础群体的收集
二、种虾选配
三、小龙虾群体选育
四、小龙虾家系选育
五、种虾培育的六大措施
六、深圳市场3月份青壳虾发育情况调查分析
第四节 小龙虾亲本培育
一、繁殖性能
二、影响繁殖性能的因素
三、亲虾投放与日常管理
四、亲虾抱卵孵化期的管理要点
第五节 小龙虾育种场址的选择
一、地质地貌条件
