菊芋（Helianthu stuberosus）是菊科（Asterceae）向日葵属的多年生草本植物，块茎富含的菊糖为工业果糖的重要来源，叶片、块茎的提取物及分泌物具有抗细菌、抗真菌及抗癌活性。菊芋具有很强的抗逆能力，在土壤改良、荒漠治理及水土保持方面也体现重要的生态价值，因此菊芋已成为具有经济和生态双重价值潜力的重要工业作物。本书通过植物组织培养技术获得了菊芋悬浮培养细胞，并以此为研究对象，研究了茉莉酸甲酯、水杨酸、壳聚糖、酵母提取物、绿色木霉、AgNO36种诱导子对菊糖（含量、产量及聚合度）和酚类物质（总酚、组分）的诱导。
章 绪论.1
1.1菊芋概述.3
1.2菊芋的生物活性物质.4
1.3植物组织培养.7
1.4植物生物活性物质的诱导.9
1.5研究的目的及意义.B
第2章 菊芋悬浮细胞培养体系建立.15
2.1材料与方法.17
2.2结果与分析.21
2.3讨论.26
2.4本章小结.27
第3章 菊芋悬浮细胞中生物活性物质含量检测.29
3.1材料与方法.31
3.2结果与分析.36
3.3讨论.42
3.4本章小结.43
第4章 菊芋悬浮细胞中菊糖的诱导.45
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