本书分为十章，分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。
本书密切结合生产实际，注重科学性、实用性、系统性和优选性，重点突出，通俗易懂，可作为相关技术人员、养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
序
前言
章 土鸡的外貌特征及生物学特性
节 土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节 土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性
第二章 土鸡的品种及选择
节 土鸡的主要品种
一、标准土鸡品种
二、选育的土鸡品种
第二节 土鸡品种的选择
一、市场需求和价格
二、生产性能
三、适应能力
四、饲养条件
五、种鸡场管理水平
第三章 土鸡的繁育
节 土鸡的遗传性状和选育方法
一、土鸡的主要遗传性状
二、土鸡的选育
第二节 土鸡的纯种繁育和杂交利用
一、纯种繁育
……
第四章 土鸡的营养需要和日粮配制
第五章 土鸡场的设计与建设
第六章 种用土鸡的饲养管理
第七章 商品土鸡的饲养管理
第八章 肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理
第九章 土鸡场的疾病防治
第十章 土鸡场的经营管理
附录 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
