本书以图说的形式叙述水蛭养殖生产环节的关键技术。内容包括：水蛭养殖概况、水蛭养殖基础知识、水蛭常见品种、水蛭的营养与饲料、水蛭苗种繁殖与培育、水蛭常见养殖模式、水蛭的饲养管理、水蛭病害与敌害防治、水蛭的收获与加工。本书配有大量彩色照片，图文并茂，生动直观，便于读者学习掌握，内容通俗易懂，实用性、科学性较强，适合广大养殖户及有志发展特种水产养殖致富的农民朋友阅读，亦可供水产养殖及相关专业技术人员参考。
第一章 水蛭人工养殖概述
一、水蛭的价值
（一）营养价值
（二）药用价值
二、水蛭人工养殖项目的可行性研究
（一）水蛭人工养殖项目实施的意义
（二）水蛭人工养殖项目设计及实施计划
（三）养殖场规划和建造
（四）项目投资概算
（五）管理与技术保障措施
三、水蛭养殖技术流程
（一）引种
（二）繁殖
（三）育苗
（四）养成
（五）捕捞
（六）加工
四、水蛭养殖经济效益分析实例
（一）材料
（二）方法
（三）管理措施
第二章 水蛭的生物学特性
一、水蛭的分布与种类
（一）地理分布
（二）生物学分类
（三）经济种类
二、水蛭的形态结构
（一）外部形态
（二）内部构造
三、水蛭的生活习性
（一）生长环境
（二）环境要求
（三）特殊习性
四、水蛭的繁殖与生长
（一）繁殖方式
（二）生长发育
第三章 水蛭的营养饲料与投喂
一、水蛭的营养与饲料
（一）水蛭的营养需求
（二）水蛭的饲料
二、水蛭天然饵料采集
（一）水蚯蚓采集
（二）蛙类采集
（三）螺类采集
三、水蛭人工养殖饵料
（一）水草类
（二）谷实类
（三）植物性蛋白质
（四）动物性蛋白质
四、水蛭饵料的投喂
李才根（1937-），男，浙江省舟山市普陀区人。不错讲师。1964年7月浙江水产学院（现浙江海洋学院）水产养殖系水产养殖专业本科毕业。从事水产教育与科研、水产技术推广工作五十余年，专攻水产养殖、苗种繁殖课题。
