雪山鸡为全国市场占有率最大的慢速型优质肉鸡配套系之一，具有早期羽毛生长快、早熟、抗逆性强、觅食能力强等特性，年出栏量达3亿只以上。《雪山鸡高效健康养殖技术》的出版，将对雪山鸡产业的健康发展起到重要作用。
全书分为7个章节，第一章为优质鸡产业现状与发展趋势，内容涵盖家鸡的起源与进化、优质鸡的发展历史、现状与趋势；第二章关注雪山鸡的培育及其生
产性能，主要介绍雪山鸡的培育过程以及主要特征，与其他品种相比的优势等；第三章从营养需要量及饲料配制技术阐述雪山鸡的营养需要及专用饲料配制技
术；第四章就雪山鸡健康养殖技术进行了探讨，总结概括了优质鸡的常见养殖方式以及雪山鸡父母代、商品代的饲养管理和环境控制技术；第五章探讨雪山鸡主要疫病（包括病毒病、细菌病和寄生虫病）的防控技术；第六章雪山鸡产品加工与质量控制介绍雪山鸡的主要产品以及冰鲜型雪山鸡加工工艺；第七章主要
介绍育种新技术在雪山鸡中的应用，关注雪山鸡早熟、肉用、生长、繁殖、抗逆五大性状的选育技术及进展，并重点介绍基因组选择育种在雪山鸡中的应用。
现代肉鸡养殖是一个由多环节构成、多学科交叉和多项技术集成的系统工程，全书涵盖雪山鸡健康养殖中遗传育种、饲料营养、饲养管理、疾病防治、产品加工5个关键环节，该书的出版有助于促进养殖投入节约化、过程环保化和鸡肉产品优质化，对家禽养殖业的转型升级与可持续发展具有重要意义。
第一章 优质鸡产业的现状及发展趋势
第一节 优质鸡的起源与驯化
一、家鸡的起源
二、家鸡的驯化与演化
第二节 优质鸡的历史与文化
一、优质鸡文化
二、中国古代优质鸡品种
三、近代优质鸡养殖历史
第三节 优质鸡的产业现状及发展趋势
一、优质鸡产业现状
二、优质鸡产业的发展趋势
第二章 雪山鸡的培育及其生产性能
第一节 雪山鸡的培育
一、雪山鸡选育素材
二、雪山鸡的选育技术
三、配合力测定与配套系建立
第二节 雪山鸡的生产性能
一、雪山鸡主要特性
二、雪山鸡与其他品种的区别
三、雪山鸡的产业化
第三章 雪山鸡营养需要量及饲料配制技术
第一节 雪山鸡营养需要量
一、日粮的成分
二、雪山鸡营养需要
第二节 雪山鸡专用饲料配制技术
一、雪山鸡常用饲料营养价值
二、日粮配合与配方设计
第四章 雪山鸡健康养殖技术
第一节 雪山鸡种鸡高效养殖技术
一、育雏期的饲养管理（1～6周龄）
二、育成期的饲养管理（7～16周龄）
三、预产期的饲养管理
四、产蛋期的饲养管理
五、种公鸡的饲养管理
第二节 雪山鸡商品鸡健康养殖技术
一、养殖场选址
二、鸡舍建造
三、养殖设备
四、雪山鸡饲养管理
第三节 雪山鸡环境控制技术
一、温度、湿度的控制
二、通风
三、光照的控制
第五章 雪山鸡主要疫病防控技术
第一节 病毒性疾病
一、新城疫
二、禽流感
三、禽白血病
四、传染性法氏囊病
五、禽网状内皮组织增生症
