继《麦田金老师的解密烘焙：蛋糕与装饰》后，本书延续前作的装饰技法变化，带来饼干、蛋糕与西点的可爱造型变化教学。
每一款甜点，都有着让人看了充满幸福感的造型，也是市场上*受欢迎的严选风味。
图文对照的详细步骤图解说明，就算你是烘焙新手，都能简明易懂地进入麦田金老师的超萌甜点世界！
介绍了糖霜、翻糖、塑形巧克力等装饰材料的制作和装饰技法。
包括饼干、杯子蛋糕、磅蛋糕、蛋糕卷、千层蛋糕、泡芙等品项。
烘焙工具……008 周边模具……010 材料识别……011 常用装饰材料制作意大利蛋白糖霜（浓）……012意大利蛋白糖霜（稀）……012奶油霜……013翻糖……014塑形巧克力……015PART 1 饼干篇杏仁饼干……018兰姆葡萄燕麦饼干……020格纹红茶饼干……022米香红茶饼干……022挤出式饼干面糊香草面糊……025巧克力面糊……026黑白波浪饼干……027缤纷指形饼干×6款……028环形奶酥饼干×3款……030挤花动物饼干×3款……032萝蜜亚饼干……034压模式饼干面团香草面团……037巧克力面团……038造型压模饼干……039脚印饼干……040猴子饼干……040猫头鹰饼干×2款……042松鼠饼干……045浣熊饼干……046乳牛饼干……047几何挂耳饼干×4款……048眼镜饼干……050手掌饼干……050红唇饼干……050小熊饼干……052彩球饼干……052双栖爱心鸟饼干……054弥月娃娃饼干……056留言板饼干……058甜点造型饼干×4款……060狗狗乐园饼干……064蕾丝转印饼干……066PART 2蛋糕篇黄金海绵杯子蛋糕……070糖霜狗狗杯子蛋糕……072棉花糖杯子蛋糕……0744英寸水果棉花糖蛋糕……076草莓棉花糖蛋糕……078巧克力海绵杯子蛋糕……080麋鹿杯子蛋糕……082北极熊脚印杯子蛋糕……084小花园海绵蛋糕……085大理石杯子磅蛋糕……086动物好朋友翻糖杯子蛋糕……088巧克力戚风蛋糕……091猫头鹰蛋糕×2款……092香蕉巧克力恶魔蛋糕……094伯爵茶磅蛋糕……097橘香磅蛋糕……098水果花园磅蛋糕……099彩珠磅蛋糕……101猫咪磅蛋糕……102小熊磅蛋糕……103莓果咕咕霍夫磅蛋糕……104草莓花朵磅蛋糕……106综合水果磅蛋糕……108柠檬糖霜磅蛋糕……110花生黑枣磅蛋糕……112杏仁磅蛋糕派……114红丝绒蛋糕卷……116摩卡咖啡蛋糕卷……119草莓蛋糕手卷……122金莎巧克力蛋糕卷……124榛果卡士达蛋糕……126经典芋泥卷……128PART 3西点篇泡芙面糊……132草莓小泡芙……133迷你动物小泡芙……134小熊脆皮菠萝泡芙……136巧克力转印泡芙……138闪电鲜果泡芙……140水果圈圈泡芙……141原味卡士达馅……142香草卡士达馅……142果泥卡士达馅……143果酱卡士达馅……143脆皮烤布蕾……144香草舒芙蕾……146香草千层蛋糕……150咖啡核桃千层蛋糕……152草莓千层蛋糕……156提拉米苏千层蛋糕……158盆栽提拉米苏……160巧克力锅……161抹茶红豆千层蛋糕……162
长期关注市场脉动的麦田金老师，常受邀研发、破解烘焙产品，更精益求精、每年不断进修研习，持续追求专业技能上的进步。陆续考取11张在西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调酒、咖啡、饮料调制、中西餐烹调、日本料理等专业证照，以及行政院种子教师证、蓝带不错西点师证。 16年的教学生涯里，迄今仍然年年带给学员新惊喜、新启发，也因为长期在全台烘焙材料行以及农会家政班授课，对于一般烘焙爱好者的需求尤其有体贴的理解，常为学员发想出以厨房常备器具取代专业烘焙器材的制作创意，总是在课堂中得到学员满满的掌声与支持～ 学历： 法国蓝带厨艺学院不错西点班毕业 中华谷类食品工业技术研究所 静宜食品研究所 日本菓子学校进修 美国惠尔顿蛋糕装饰学校进修。
