本书共分五章：*章，简要介绍了莲藕在蔬菜生产中的地位与价值。第二章，介绍了绿色莲藕产地的环境标准和治理，肥料的科学使用及无害化处理，农药的科学使用与管理。第三章，为广大的种植朋友介绍了绿色莲藕的质量标准、产地认证和产品认证的相关知识。第四章，重点介绍了莲藕生产中的类型与品种，莲藕的繁殖与良种繁育，沙地莲藕的栽培技术、莲鱼共养技术以及莲藕病虫害的防治技术。第五章，介绍了莲藕的采收、储藏与加工技术。
本书介绍的沙地莲藕浅水栽植，节水省肥、产量高、管理方便、效益高，方便农业技术人员解决实际工作中遇到的具体问题，可供广大莲藕生产者以及有志于创业致富的朋友们早日实现梦想！
第一章 概述
第一节 莲藕生产的地位与价值
第二节 莲藕生产概况、发展趋势及发展对策/s
第三节 绿色莲藕的概念及生产意义
第二章 绿色莲藕生产的环境标准和治理
第一节 绿色莲藕产地的环境标准和治理
第二节 肥料的科学使用及无害化处理
第三节 农药的科学使用与管理
第三章 绿色莲藕质量标准与质量认证
第一节 绿色莲藕质量标准
第二节 绿色莲藕（鲜藕）产地认证和产品认证
第四章 沙地莲藕高产栽培技术
第一节 莲藕的生物学特性
第二节 莲藕的类型与品种
第三节 莲藕的繁殖与良种繁育
第四节 沙地莲藕的设施栽培技术及莲鱼共养技术
第五节 莲藕病虫害防治
第五章 绿色莲藕的采收、储藏与加工
第一节 绿色莲藕的采收
第二节 莲藕的储藏
第三节 莲藕的加工
参考文献
