本书结合渔业生产实际，从大黄鱼的生物学特性、营养需求及饵料、人工繁育、人工养殖、主要疾病及防控等几个方面介绍了大黄鱼人工养殖技术的基本知识。本书既具研究、教学参考价值，又具实用技术应用价值。可供广大的水产养殖生产者、水产技术推广站渔业技术人员、从事鱼类研究的科技人员及高等院校水产养殖专业的师生参考。
绪论 大黄鱼养殖技术研究及其产业化历程
第一章 大黄鱼生物学特性
第一节 生物学形态特征
第二节 与其他石首鱼类的共同特征与鉴别
第三节 生态习性及生活环境
第四节 地理分布及其种群
第二章 大黄鱼营养需求及饵料
第一节 营养成分及营养需求
第二节 生物饵料的开发与利用
第三节 配合饲料
第三章 大黄鱼人工繁育
第一节 性腺发育及产卵机制
第二节 胚胎发育及其仔、稚鱼形态特征与生态习性
第三节 人工繁殖
第四节 人工育苗
第四章 大黄鱼人工养殖
第一节 框架式浮动网箱养殖
第二节 池塘养殖
第三节 围网养殖
第四节 深水网箱养殖
第五节 低盐养殖
第五章 大黄鱼主要病害及防控
第一节 病害检查与判断
第二节 安全用药与病害防治
第三节 主要疾病与防治
第四节 非病原性疾病
参考文献
附录
附录1 NY5052-2001《无公害食品海水养殖用水水质》农业行业标准
附录2 NY5072-2002《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》农业行业标准
附录3 SC/T 2049．2-2006《大黄鱼鱼苗鱼种》水产行业标准
