本书是在科学实验的基础上，用科普的语言讲述现代散养鸡的一生：从生命孕育的孵化期到诞生后的育雏期，从育成、半育成期到成年产蛋期。其中涉及各个时期的养殖技术，比如孵化期的种蛋的选择、照蛋，育雏期的保温，半育成与育成期的发酵床和疾病等的防控。同时引用科学文献，介绍鸡的生物学特性，包括行为、群居、社会等级、打鸣顺序等。另外，以实验结果为参考，介绍了笼养鸡和散养鸡在行为、体况评分、生理指标及与健康和疾病相关的肠道微生物的科学证据。旨在向读者展示曾经耳闻但并不确认的鸡的“事件”。希望给广大读者，同时也是畜产品消费者和关注动物健康与福利的您展示来自生产与科研一线的见闻。
前言
一、破壳而出的生命——呼化
一场如约的“邂逅”
论种蛋的重要性——“赢在起跑线上”
知识拓展
照蛋
知识拓展
二、襁褓中的宝宝——育雏
育雏期——“温室里的娇花”
育雏的环境因素
育雏期疾病的防控
群居动物——群英荟萃
三、成长的烦恼——生长发育
育成期——“成长的烦恼”
初识鸡感冒
鸡的天敌
知识拓展
防疫
养鸡遇到的问题
鸡的居住环境——安得广厦千万间？
分群
发酵床——清粪利器
知识拓展
韩信点兵
成长的记录——采食量
食有时
突如其来的天气变化
“铲屎官”们的日常
“牝鸡司晨”与“公鸡下蛋”
满地虫儿——“天上掉馅饼”
行为观察：“见微知著，一石知史”
“大智若愚”的温情——鸡也是高智商
唧唧复唧唧（鸡鸡覆鸡鸡）
油鸡罗曼史：爱情里的尔虞我诈
闻声识鸡：“小心驶得万年船”
四、“鸡熟蛋落”——产蛋
“消失”的鸡蛋
初见“黄耳鸡”
杀生取义
换料：“嗟来之食，食不食？”
科学实验的循序渐进
好吃你就多吃点！
跛脚——“行路难，难于上青天？”
“消失的鸡蛋”之“元凶”
又见黄耳鸡：“孤家寡人，爱江山更爱美人！”
解剖——“知己知彼”
预防——对症下药
中药养鸡防中暑
与“菌”一战
吃与被吃：“舌尖上的小轮回”
“英年早逝”
肚子里的“线虫”
五、为伊消得人憔悴——科研的乐趣
蛋品质测定：实验数据更科学
公鸡的处世哲学
鸡的“选美”
防暑保卫战
天降甘霖解暑温
料粪
肉蛋品尝实验
散养的挑战——天气的急剧变化
风雨如晦，鸡鸣佼佼
百日多病独登台
兵来将挡，水来土掩
屋漏又逢连夜雨
鸡的自相残杀“虎毒亦食子”
生老病死
生病的烦恼
黄耳鸡一家
没有消息就是好消息
正式“选美”
热应激
亡羊补牢，为时未晚
下蛋也要看心情？
“消失”的小鸡
变废为宝
换羽：一次“脱胎换骨”
突然死亡
“软壳蛋”与“泥水鸡”
实验进行时——“运筹帷幄”
实验“小插曲”——断电
实验小插曲二——“蛛丝马迹”
“辞旧迎新”vs“喜新厌旧”
又见“选美”
“新奇事物”实验
养鸡百日，用鸡一时
行为分析
八仙过海，各显神通
花落谁家——“选关”大赛结果揭晓
宰相肚里能撑船——肠道里的“乾坤世界”
速度与激情：奔跑吧，油鸡！
冬天来了——快雪时晴
实验进行时——有备无患
伴鸡百日，终须一别
实验进行时——井然有序
实验进行时——换位思考
士别三日，当刮目相看
留得青山在
参考文献
问卷调查
