肉牛规模化生态养殖技术

章肉牛规模化生态养殖概述()节肉牛规模化生态养殖的意义()第二节肉牛规模化生态养殖的类型()第二章适宜肉牛规模化生态养殖的主要品种()节我国引入的主要肉牛品种()一、夏洛来牛()二、利木赞牛()三、海福特牛()四、安格斯牛()五、西门塔尔牛()六、皮埃蒙特牛()七、短角牛()八、德国黄牛()九、比利时蓝白花牛()十、日本和牛()第二节我国本土特色黄牛品种()一、秦川牛()二、晋南牛()三、南阳牛()四、鲁西牛()五、延边牛()第三节我国培育的主要肉牛品种()一、三河牛()二、中国草原红牛()三、新疆褐牛()第三章生态肉牛养殖方式与设施()节生态肉牛养殖方式()一、固定放牧()二、轮流放牧()第二节生态肉牛养殖场的选址与布局()一、肉牛场场址选择()二、肉牛场布局()第三节生态肉牛养殖舍的建造()一、肉牛舍建筑设计原则()二、肉牛舍类型()三、家庭牧场建设()第四节生态肉牛养殖的配套设施()一、舍内设施()二、舍外设施()第四章肉牛生物学特点及其在生态养殖中的利用()节牛消化系统生理特点及采食特性()一、牛的采食特性()二、牛的反刍()三、牛的嗳气()第二节肉牛的生长发育规律及管理措施()一、体重()二、体形()三、胴体组织()四、肉质()五、主要管理措施()第五章生态肉牛的选种选育技术()节肉牛的外貌选择()一、肉牛的体型外貌鉴定()二、肉牛的形态特征()三、肉牛的外貌部位与牛肉品质()四、肉用牛的外貌发育要求()第二节肉牛年龄的鉴定()一、通过牙齿鉴定牛的年龄()二、根据角轮鉴定牛的年龄()第三节肉牛体尺测量与体重估算()第四节肉牛的良种选育及选配()一、按市场要求选择()二、按经济效益选择()三、按资源条件选择()四、按气候条件选择()第五节杂交技术在生态肉牛规模化养殖中的利用()一、正确利用杂交优势改良品种()二、商品肉牛杂交生产的主要方式()第六章生态肉牛的繁殖技术()节肉牛的生殖生理()一、卵巢()二、输卵管()三、子宫()四、阴道()五、外生殖器()第二节生态肉牛配种技术()一、发情()二、人工授精()第三节肉牛繁殖管理技术()一、妊娠诊断技术()二、分娩()第七章肉牛规模化生态养殖放牧草地的利用和管理技术()节肉牛规模化生态养殖放牧草地的利用()一、放牧肉牛强度的确定()二、采食饲用牧草高度的确定()三、肉牛放牧期的确定()四、自由放牧制度()五、划区轮牧技术()第二节肉牛规模化生态养殖放牧草地的管理()一、草地植被灌丛与刺灌丛的清除()二、草地封育技术()三、牧草补播技术()四、草地有毒、有害植物防除技术()五、荒地改良技术()第八章肉牛规模化生态养殖的饲料配方设计技术()节肉牛的营养需要和饲养标准()一、肉牛营养需要的种类与指标()二、肉牛的饲养标准()三、肉牛饲料的分类()第二节肉牛规模化生态养殖饲料加工利用技术()一、饲草料的喂前加工()二、精饲料的加工调制技术()三、青干草的加工调制()四、青贮饲料的加工调制()五、秸秆微贮饲料的加工制作()六、氨化秸秆饲料制作()第三节肉牛规模化生态养殖的饲料配方设计()一、肉牛配合饲料()二、饲料配方的方法()第九章肉牛规模化生态养殖的饲养管理与育肥技术()节肉牛的饲养管理()一、肉牛的放牧饲养()二、肉牛的舍饲圈养()三、肉牛的半放牧半舍饲饲养()第二节不同生理阶段肉牛的饲养()一、肉牛饲养的一般要求()二、妊娠母牛的饲养管理()三、围产期母牛的饲养管理()四、哺乳母牛的饲养管理()五、犊牛的饲养管理()六、后备母牛的饲养管理()第三节肉牛规模化生态养殖的育肥技术()一、犊牛的育肥或犊牛肉生产()二、育成牛的育肥()三、成年牛的育肥()第四节肉牛常规育肥技术()一、育肥牛只的选择()二、育肥前的准备()三、育肥方法()四、育肥牛的管理()第十章肉牛规模化生态养殖中的疾病防治技术()节疫病防控措施()一、肉牛场的检疫、隔离和封锁()二、肉牛场的消毒()第二节肉牛常见传染病的防治技术()一、炭疽()二、布鲁氏菌病()三、结核病()四、口蹄疫()五、牛巴氏杆菌病()六、牛沙门氏菌病()第三节肉牛常见其他疾病的防治技术()一、前胃弛缓()二、瘤胃酸中毒()三、大叶性肺炎()四、日射病和热射病()五、脓肿()六、腐蹄病()七、流产()第十一章生态健康养殖肉牛安全生产加工技术()节牛屠宰工艺()一、宰前处理()二、宰前检验()三、称重、冲淋()四、击晕起吊()五、宰杀放血()六、预剥头皮、去头()七、低中高位预剥()八、机器扯皮()九、锯胸骨、剖腹()十、胴体劈半()十一、修整、冲淋()十二、宰后检验()十三、冷却()十四、锯为四分体()十五、剔骨分割、修整()十六、包装()十七、病胴体处理()第二节牛屠宰后的副产品加工()一、牛心()二、红脏()三、肺管()四、牛肺()五、沙肝()六、百叶()七、弯口()八、肾脏()九、牛舌()十、牛鞭()十一、牛蹄()十二、牛蛋()十三、脊髓()十四、小肠()十五、牛肚()十六、肝脏()十七、牛尾()十八、罗肌肉()十九、鞭根肉()二十、散旦()二十一、腰油()二十二、肠油()二十三、膀胱()二十四、舌根肉()二十五、网油()二十六、牛大肠()二十七、杂油()第十二章肉牛规模化生态养殖场的经营管理()节肉牛规模化生态养殖的生产管理()一、生产计划及规章制度建立()二、档案建立与管理()第二节肉牛规模化生态养殖的经济核算()一、肉牛场经营的主要成本()二、肉牛场的主要经营收入来源()三、肉牛场的盈亏分析()参考文献()

陈凤英 1981.9~1984.7内蒙古赤峰市农牧学校读书；1984.7~1994.10在内蒙古赤峰市宁城县八肯中乡政府牧站站长，畜牧师；1994.10~2013.3内蒙古赤峰市宁城县畜牧局改良站副站长、站长，不错畜牧师，期间先后获得内蒙古民族大学专科和吉林农业大学本科学历；2013.3至今农牧局畜牧工作站站长，不错畜牧师。依夏·孟根花儿（654226198005260828）新疆塔城地区和布克赛尔县农广校教师，女，蒙古族，1980.5.26，本科，农艺师，群众，2001年5月（参加工作）至2005年11月学校当老师，2005年11月至今和布克赛尔县农广校工作。2011年地区级农业系统优选工作者，2012年9月获得自治区农广校系统教学能手活动中获得三等奖。王敬东，内蒙古赤峰市松山区人，1987年毕业于哲里木畜牧学院(内蒙古民族大学前身)草原专业，大学学历，农学学士，不错畜牧师。现就职于赤峰市松山区农收局，任草原工作站站长，赤峰市党代表。主持及参与编制各类综合及专业规划可研教材三十余篇(本)，承担草原保护与建设工作，多次评优并受政府嘉奖，多次被评为赤峰市、自治区草原建设优选工作者和优选个人。