随着畜牧产业提质转型升级和人们对肉类食品安全以及动物疫病日益重视，生产安全、卫生、优质的猪肉产品倍受关注，标准化养猪生产已成为国家发展生猪生产的重要途径，规模化养猪企业已把标准化养猪生产的要求纳入经营与生产管理的全过程。该教材针对生猪标准化生产的“五化”要求，以品种良种化，养殖设施化，生产规范化，防疫制度化和粪污处理无害化为主线进行内容编写，融入了优选和成熟技术成果，体现了科学性、实践性和实用性，更有利于应用于实践和指导生产。
项目1 猪种良种化
任务1.1 常用的优良猪种
1.1.1 长白猪
1.1.2 大约克夏猪
1.1.3 杜洛克猪
1.1.4 皮特兰猪
1.1.5 PIC猪
1.1.6 斯格猪
1.1.7 太湖猪
任务1.2 猪种的引进
项目2 养殖设施化
任务2.1 猪场的选址与布局
2.1.1 猪场选址
2.1.2 猪场布局
任务2.2 圈舍与生产设施设备
2.2.1 猪舍建筑
2.2.2 猪场设备设施
任务2.3 防疫条件与设施要求
2.3.1 猪场的卫生防护
2.3.2 场区入口要求
2.3.3 防疫消毒
2.3.4 猪舍消毒
2.3.5 猪场监控设施
2.3.6 待售猪舍
项目3 生产规范化
任务3.1 猪场生产管理
3.1.1 生产计划
3.1.2 人员管理
3.1.3 猪群管理
3.1.4 物资与报表管理
任务3.2 猪场生产技术规程
3.2.1 生产工艺流程
3.2.2 生产技术要求
3.2.3 种猪繁殖技术
3.2.4 猪的饲养管理技术规程
项目4 防疫制度化
任务4.1 饲料、药物、疫苗使用管理制度
4.1.1 饲料和添加剂使用管理制度
4.1.2 兽药使用管理制度
4.1.3 疫苗使用管理制度
任务4.2 卫生防疫管理制度
4.2.1 人员防疫管理制度
4.2.2 卫生消毒管理制度
4.2.3 疫病诊断与检测管理制度
4.2.4 生产工具管理制度
4.2.5 废弃物管理制度
4.2.6 疫情处理制度
4.2.7 免疫、驱虫制度
任务4.3 疫病防疫措施
4.3.1 免疫接种
4.3.2 药物防治
4.3.3 消毒
4.3.4 杀虫
4.3.5 灭鼠
4.3.6 防鸟
项目5 粪污无害化
任务5.1 猪场废弃物处理
5.1.1 废弃物种类及处理原则
5.1.2 废弃物处理系统及方法
参考文献
