《物理化学实验》(第二版)根据工科课程体系的特点编写而成，全书共分绪论、测量误差与实验数据处理、实验（含24个实验项目）和附录四个部分。实验内容包括：物质热力学性质的测定、电解质溶液性质和电化学性质的测定、化学反应动力学性质的测定、界面与胶体性质的测定、结构化学实验等。此外，为了提升学生科学地分析和处理实验数据的能力，本书第二章详细介绍了实验误差分析和数据处理方法。部分实验中介绍了有关基础实验技术和一些较特殊仪器的原理、结构和使用方法。书末附有实验中需要的数据表、国际单位制及有关单位的换算及实验安全防护知识。
《物理化学实验》(第二版)可作为高等院校化学、化工、应用化学、材料科学、环境科学、环境工程、冶金、矿物加工、采矿安全、成型控制、生物工程等专业本科生的实验教材，也可供从事相关工作的科研人员参考。
章绪论1
节实验目的和要求1
第二节实验教学管理规章制度2
第二章测量误差与实验数据的处理4
节可靠数字、可疑数字及有效数字4
第二节精密度和准确度5
第三节误差及误差分析6
第四节计数规则和计算规则12
第五节作图法14
第三章实验18
实验一燃烧焓的测定18
附：氧气钢瓶减压阀24
实验二溶解热的测定26
实验三凝固点降低法测定摩尔质量29
附：数字贝克曼温度计33
实验四液体饱和蒸气压的测定35
附1：SHB Ⅲ型循环水式多用真空泵38
附2：福廷式气压计39
实验五化学平衡常数及分配系数的测定41
实验六二组分汽-液平衡相图44
实验七三组分系统相图的绘制48
实验八二组分合金相图52
实验九差热分析56
附：差热分析仪(CDR-1型)60
实验十原电池电动势的测定63
实验十一电解质溶液摩尔电导率与弱电解质电离平衡常数的测定69
实验十二电解质溶液活度系数的测定73
实验十三蔗糖水解76
附：旋光仪原理及使用79
实验十四丙酮碘化反应82
附:722型分光光度计使用方法及注意事项86
实验十五乙酸乙酯皂化反应87
附:电导率仪90
实验十六氨基甲酸铵分解反应标准平衡常数的测定92
实验十七胶体的制备和电泳96
实验十八溶胶的制备、纯化及聚沉值的测定100
实验十九小分子液体和高聚物黏度的测定104
实验二十溶液表面张力的测定111
附：折光仪原理及使用115
实验二十一溶液吸附法测定固体比表面积118
实验二十二表面活性剂溶液临界胶束浓度的测定122
实验二十三B-Z振荡反应126
实验二十四磁化率的测定130
附录135
附录1物理化学实验中常用数据135
附录2物理化学实验室中的安全防护141
参考文献150
