本书简要介绍了青蛙的养殖价值、 引种条件、 生物学特性，重点阐述了青蛙人工繁殖、 苗种培育、 围栏养蛙、 池塘养蛙、 稻-蛙共作、 菜-蛙共生、 莲藕田养蛙等综合种养模式，以及青蛙营养与饲料、 暂养与运输、 病害防治等新技术和经典养殖案例，全面展示了青蛙养殖的广阔前景。本书内容与生产实践结合紧密，图文并茂，文字简练，通俗易懂，可操作性强，力求使读者一看就懂、 一学就会、 一干就成，真正发挥科技对产业的引领和指导作用。本书可供广大青蛙养殖户学习借鉴ꎬ 可作为新型农民创业和行业技能培训教材，也可供基层水产技术人员、 水产院校相关专业师生及水产动物养殖爱好者阅读参考。
前言章 认识青蛙 １节 青蛙的分布与可食用品种 １一、 青蛙的分布 １二、 食用蛙的品种 ２第二节 青蛙的经济价值 ３一、 食用价值 ３二、 药用价值 ３三、 工业价值 ３四、 生态价值 ４五、 科研价值 ４第三节 青蛙养殖现状与市场前景 ４一、 养殖现状 ４二、 市场前景 ５三、 投资风险规避 ５第二章 青蛙养殖办证程序 ７节 驯养繁殖许可证的办理 ７一、 申请主体资格条件 ７二、 注册工商营业执照 ７三、 提交材料和要求 ９四、 驯养繁殖许可证审批步骤 ９第二节 经营利用许可证的办理 １１一、 受理条件 １１二、 提交材料和要求 １１第三章 青蛙的生物学特性 １３节 形态特征 １３一、 外部特征 １３二、 内部结构 １７第二节 青蛙的生活习性 ２０一、 两栖性 ２０二、 变温性 ２０三、 群居性 ２０四、 归巢性 ２１五、 跳跃性 ２１六、 野生性 ２２第三节 青蛙的食性 ２２一、 蝌蚪期的食性 ２２二、 幼蛙期和成蛙期的食性 ２２第四节 青蛙的繁殖习性 ２４一、 卵生 ２４二、 雌雄鉴别 ２４三、 性成熟年龄与繁殖期 ２４四、 求偶和配对 ２４五、 产卵与受精 ２５六、 发育和变态 ２６第四章 青蛙养殖场的建设 ２８节 场址选择 ２８一、 符合养殖生产需要 ２８二、 地形地貌与水源水质 ２９三、 土壤土质 ２９四、 交通运输与电力保障 ２９五、 饵料来源
