本书包括实习和实验两部分。实习内容包括通过羊只外貌特征，识别不同的羊品种；了解和掌握绵、山羊的生物学特性和饲养管理要点；掌握羔羊断尾的方法和断尾的时间；学会羊毛品质分析样品的采集方法，以及采样的部位。实验部分包括羊毛羊绒纤维组织学构造观察；羊毛长度、密度和细度的测定；羔、裘皮品质分析和评定方法；影响羊肉品质的主要指标的评定方法。通过本书的实验实习，使学生将所学理论知识与生产实践紧密结合，达到融会贯通。
前言
第一章 《羊生产学》实习内容及方法
实习一 绵羊、山羊品种识别
实习二 绵羊、山羊的饲养管理
实习三 羔羊的断尾
实习四 羊毛品质分析样品的采集
实习五 绵羊年龄鉴定（口齿鉴定法）
第二章 《羊生产学》实验内容及方法
实验一 羊毛、羊绒纤维组织学构造的观察
实验二 羊毛、羊绒细度的测定
实验三 羊毛长度的测定
实验四 羊毛密度的测定
实验五 我国主要羔皮、裘皮的识别及品质评定
实验六 羊肉品质评定
