当地人说，敖汉在蒙古语中就是“老大”的意思，因为敖汉部的建立者——成吉思汗第十九世孙岱青杜棱乃是家中的长子。其实，敖汉在世界旱作农业史中也当之无愧的占据着老大哥的地位，只是从中原文明兴盛开始，便再也没有人来为它书写壮丽史诗。然而它终究太不平凡，终于随着8000年粟种的发掘而石破天惊，随后接连爆出了粟作农业之源、华夏靠前村、中华祖神、中华祖龙等惊天发现来证实其地位
主编寄语苑利/001
序言朱佳/001
粟作之源/001
中华祖神/017
祖龙诞生/031
长城/045
移民者的年轮/059
满纸辛酸泪/073
守护基因库/087
俗语报春知/101
粪土肥田/123
欢快的小毛驴/139
器用之宜/153
窖有余藏/181
敖汉祈雨/201
酬神唱影/223
元宵撒灯/239
呼图克沁/255
秋月围墙/273
玉泉潭影杏花醉/295
食之有味/309
后记/319
顾军，北京联合大学应用文理学院历史系教授、系主任，常年致力于非物质文化遗产、民俗学研究。著有《中国民俗学教程》《非物质文化遗产保护》等著作，其中《文化遗产报告——世界文化遗产保护的理论与实践》一书荣获中国民间文艺山花奖。主持编写有《北京非物质文化遗产传承人口述史》系列丛书、《北京文物古迹旅游》系列丛书等。
朱佳，北京联合大学应用文理学院历史学硕士，以非物质文化遗产、农业文化遗产学为主要研究方向。著有“四时风物笺”之《茶》《香》等。
