本书告诉您如何根据体质进行饮食养生，如何通过食物来改善体质。书中采用肉食、海鲜、豆类、蔬菜、水果等不同的原料，运用卤、烧、炒、炖、汤、粥、饮料、蒸、拌、烩、熘、滑等多种烹调方法，教给您400余道养生美食的制作方法。
走进九种体质
九种体质分类与判定自测表
第一章 阳虚体质
西红柿拌牛肉丁
土豆丝炸虾
浓香牛筋
香葱炒羊肉
芽菜炒海参
巴戟天卤羊排
凉拌驴肉
牛鞭鸡肉汤
青椒海参
美极鲜牛肉
韭菜炒虾仁
龙眼炒雪里红
大蒜炒刀豆
玫瑰花炒韭菜
韭菜炒海参片
胡桃牛肉丁
松仁炒河虾
砂仁爆猪肚
腰果爆鸡丁
清炒南瓜
丁香烧带鱼
肉蔻烧驴肉
白蔻烧羊肉
草果烧大虾
青笋烩虾仁
火腿烩牛尾
酱烧山药
八角烧肥肠
芋儿烧土鸡
龙眼烧猪脚
白术烧大肠
桃仁爆羊腰
土豆烧羊肉
韭菜炒里脊
南瓜白菜汤
狗肉豆蔻汤
羊肉生姜汤
丁香牛肉汤
龙眼鸡肉汤
红枣鱼片汤
胡桃排骨汤
韭菜拌鸡片
核桃仁拌鸡丁
丁香白肉
洋葱拌牛肉
柠檬胡桃茶
龙眼饮
沙苑子枸杞茶
牛肉粥
驴肉粥
羊肉粥
河虾粥
鱿鱼粥
鳝鱼肉桂粥
海参粥
核桃莲子粥
第二章 阴虚体质
第三章 气虚体质
第四章 痰湿体质
第五章 湿热体质
第六章 血瘀体质
第七章 特禀体质
第八章 气郁体质
第九章 平和体质
唐兴官，男，汉族，重庆市大足县人。中国药膳创始人彭铭泉教授贴身弟子，中国彭氏药膳研究中心药膳讲师。药膳师，食品雕刻师，美食作家，已出版《素食滋味》《美食亲手做》等著作5种。
